@oray_wine – 페이지 35

'Magnum' 병이란?

'매그넘'이라는 용어는 1.5리터(54온스)의 액체를 담을 수 있는 와인병 크기를 의미합니다. 이는 일반 사이즈 와인병(75cl) 두 개의 내용물을 합친 것과 같습니다...

'Zymase'는 발효 과정에서 과당과 포도당을 에탄올로 전환하는 것을 촉진하는 효소 종류를 말합니다.

'Zibibbo'는 때때로 와인을 만드는 데 사용되는 백포도 품종인 Muscat of Alexandria의 시칠리아 이름입니다.

과육은 껍질 안에 있는 포도 열매의 부드러운 조직으로, 포도즙의 원천이 됩니다.

독일 뷔르템베르크 지역에서 레드 와인과 화이트 와인을 혼합하여 생산되는 핑크 와인을 '쉴러바인'이라고 합니다.

포르투갈어 "제로피가"는 포도주를 첨가하여 발효가 멈춘 포도즙을 의미합니다.

지베렐린은 포도나무가 자연적으로 생성하고 포도나무의 성장을 조절하는 호르몬입니다.

일반적으로 열매 맺기를 용이하게 하기 위해 줄기, 지팡이 또는 포도나무 가지 주위에 원을 자르는 절차를 영어로 "girdling" 또는 프랑스어로 'incision annulaire'라고 합니다.

미주리주는 1860년대에 캘리포니아와 뉴욕주를 합친 것보다 더 많은 와인을 생산했습니다. 독일인 이민자들이 대거 유입되면서 세인트루이스 서쪽 미주리강 계곡에서 와인 생산이 붐을 이루었습니다...

'자이로팔레트'는 원격으로 제어되는 이동식 프레임이 있는 독특한 금속 용기입니다...