Q&A
"macération pelliculaire"은(는) 무슨 뜻인가요?
"Macération pelliculaire"는 영어로 "skin contact"라고도 알려진 백포도의 선호 침용을 나타내는 프랑스어 표현입니다. 화이트 와인 제조 시 피부 접촉은 일반적으로 탄닌과 색 추출을 방지하기 위해 의도적으로 피합니다. 이는 껍질에서 주스를 제거함으로써 달성됩니다. 더 읽어보기…
"Macération pelliculaire"는 영어로 "skin contact"라고도 알려진 백포도의 선호 침용을 나타내는 프랑스어 표현입니다. 화이트 와인 제조 시 피부 접촉은 일반적으로 탄닌과 색 추출을 방지하기 위해 의도적으로 피합니다. 이는 껍질에서 주스를 제거함으로써 달성됩니다. 더 읽어보기…