តើអ្វីទៅជាអត្ថន័យនៃ "Cru" នៅក្នុងស្រា?

“Cru” គឺជាពាក្យបារាំងដែលប្រើសម្រាប់កំណត់ចំការទំពាំងបាយជូរជាក់លាក់មួយប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបកប្រែជាភាសាអង់គ្លេសដោយពាក្យ "កំណើន" ។ ដូច្នេះ "Premiers Crus" នៅក្នុង Bordeaux អាចត្រូវបានបកប្រែជា "ការរីកលូតលាស់ដំបូង" ចំណែកឯ "Grands Crus" នៅក្នុង Burgundy អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "កំណើនខ្ពស់បំផុត" នៅក្នុង អាន​បន្ថែម…

តើស្រា Appellation Wine ជាអ្វី?

ជាញឹកញាប់ អ្នកនឹងឮពាក្យ "Appellation wine" ពីប្រជាជនអឺរ៉ុបនិយាយអំពីស្រា។ ជនជាតិបារាំងនិយាយអំពី "Vins d'Appellation" ។ ស្រា Appellation ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទ Appellation ដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ ភាគច្រើនគឺដោយសារតែអ្នកនិយាយចង់ធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាជាមួយនឹងស្រាដែលមិនមែនជាអក្សរកាត់ក្នុងន័យគុណភាព។ អាន​បន្ថែម…

តើអ្វីទៅជាអត្ថន័យនៃ "Terroir" នៅក្នុងស្រា?

ពាក្យ "Terroir" គឺជាភាសាបារាំង ហើយមានសារៈសំខាន់ចំពោះវិធីសាស្រ្តរបស់ពួកគេចំពោះការផលិតស្រា និងស្រា។ វាមិនមានសមមូលជាភាសាអង់គ្លេសទេ ហើយត្រូវបានអ្នកជំនាញមួយចំនួនចាត់ទុកថាមានភាពចម្រូងចម្រាស។ វាជាចំណុចកណ្តាលនៃកំណើតនៃ AOCs របស់បារាំង (សូមមើល តើ AOC នៅក្នុងស្រាមានអត្ថន័យដូចម្តេច?) វា​គឺជា អាន​បន្ថែម…

kmKM