កម្រិតមធ្យម
ការយល់ដឹងអំពី Amontillado Sherry
Amontillado គឺជាពាក្យភាសាអេស្ប៉ាញដែលដើមឡើយបានពិពណ៌នាអំពី sherry នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Montilla ។ សព្វថ្ងៃនេះ វាមានអត្ថន័យពីរក្នុងដំណើរការផលិត សឺរី…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ Bodega de Crianza y Expedicion គឺជាអ្វី?
Bodegas de Crianza y Expedicion គឺជាក្រុមហ៊ុនស្រា Jerez ដែលទទួលបន្ទុកលើភាពចាស់ជរា និងដឹកជញ្ជូនស្រា។ bodegas ទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថា 'អ្នកដឹកជញ្ជូន' ។ 'Bodegas de Crianza y Expedicion' គឺជាការចុះបញ្ជីតែមួយគត់ក្នុងចំណោម 3 Jerez (ពីរផ្សេងទៀតគឺ Bodega de la Zona de Produccion និង Bodega de Crianza y Almacenado') ទទួលបន្ទុកនាំចេញស្រាពី DO Jerez-Xeres-Sherry ឬ DO Manzanilla …
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ Bodega de la Zona de Produccion គឺជាអ្វី?
Bodegas de la Zona de Produccion គឺជាអ្នកផលិតស្រានៅតំបន់ Jerez នៃប្រទេសអេស្បាញ ទទួលបន្ទុកលើការចុចទំពាំងបាយជូ និង fermenting ត្រូវតែចូលទៅក្នុងស្រាមូលដ្ឋាន។ ពួកគេត្រូវតែមានទីតាំងនៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម Sherry ហើយជាធម្មតាស្ថិតនៅក្រោមទម្រង់នៃសហករណ៍ធំៗ…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ Almacenista ជាអ្វី?
Almacenista មកពីពាក្យអេស្ប៉ាញ Almacén ដែលមានន័យថា 'ហាង' ។ Almacenista គឺជាពាក្យសម្រាប់ Jerez (ហៅផងដែរថា Sherry ជាភាសាអង់គ្លេស ឬ Xeres ជាភាសាបារាំង) ដែលលក់ស្រាដល់អ្នកដឹកជញ្ជូន។ តាមពិតទៅ វាគឺជាការចុះកិច្ចសន្យានៃពាក្យស្របច្បាប់ 'Bodega de Crianza y Almacenado' ដែលកំណត់ក្រុមហ៊ុនដែលឧទ្ទិសដល់ស្រាដែលមានវ័យចំណាស់នៅក្នុង Marco de Jerez (ត្រីកោណនៃការផលិតស្រា Jerez)...
សំណួរ និងចម្លើយ
តើអាល់បារីហ្សាជាអ្វី?
Albariza គឺជាឈ្មោះ Andalusian ដែលកំណត់ពីដីស ផុយស្រួយ និងមើលទៅដីស ដែលកំណត់លក្ខណៈតំបន់ស្រា Jerez ដែលមានទីតាំងនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសអេស្ប៉ាញ (មិនឆ្ងាយពីទីក្រុង Cadiz)។ ទំពាំងបាយជូដែលដាំដុះនៅលើដីប្រភេទនោះបង្កើតផលល្អបំផុតមួយចំនួន 'Jerez Fino' និង Manzanilla…
/B
ចំណាំរសជាតិ: កាណាស្តា, សឺរី, ក្រែម
យោបល់ = មិនសូវស្មុគស្មាញ ក្លិនក្រអូប និងខ្លី
ថ្នាក់ចុងក្រោយ = ខ
/B
កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Valdespino, El Candado, Pedro Ximenez, Sherry
មតិយោបល់ = រសជាតិផ្លែឈើផ្អែម និងផ្លែឈើស្ងួត រួមជាមួយនឹងរសជាតិដ៏យូរ។ អតុល្យភាពជាតិស្ករច្រើនពេក និងការបញ្ចប់ជាតិស្កររបស់វារារាំងវាមិនឱ្យធ្វើពុតជាថ្នាក់ខ្ពស់ជាង
ថ្នាក់ចុងក្រោយ = ខ
/C+
ចំណាំរសជាតិ៖ Croft Original, Sherry, Pale Cream
មតិ = មិនមែនជាការបញ្ចប់វែង; ស្រានេះពឹងផ្អែកច្រើនពេកលើកម្រិតជាតិស្កររបស់វា ដើម្បីលាក់ការខ្វះខាតភាពស្មុគស្មាញ និងអតុល្យភាពមួយចំនួន
ថ្នាក់ចុងក្រោយ = C+
/B+
កំណត់សម្គាល់រសជាតិ៖ Lustau (Xeres), Oloroso, Don Nuno, Seco
យោបល់ = មាត់ក្រាស់ប៉ុន្តែមានតុល្យភាពល្អជាមួយនឹងការបញ្ចប់វែង
ថ្នាក់ចុងក្រោយ = B+
/B+
កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Tio Diego, Amontillado, Valdespino, សឺរីស្ងួត
យោបល់ = តើវាសមហេតុផលទេក្នុងការរំពឹងបន្ថែមពីស្រា 6 អឺរ៉ូ?
ថ្នាក់ចុងក្រោយ = B+
KM 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS