A borászok éjszakáit sújtó egyik rémálom a „fehér fagy” (franciául „Gelée Blanche”). A szőlőtermesztés legészakibb határán található szőlőültetvények a leginkább hajlamosak rá (a világ legjobb borai közül sok ezen a határon készül). A fenyegetés a francia és a német szőlőültetvényeken április 1-től május 15-ig elméletileg nagyjából hat hétig tart, vagy amíg a Jégszentek elmúlnak.
Ennek ellenére vannak figyelemre méltó kivételek: 1961. május 28-án a Pouilly-sur-Loire-dűlő teljesen elpusztult, és alkalmanként a Chablis-dűlő júniusi fagyásának is tanúi lehettünk. Elkeserítő belegondolni, hogy ezekben a döntő hetekben mindössze 3 vagy 4°C elegendő ahhoz, hogy teljesen vagy részben kárt tegyen egy egész éves munkában, és veszélybe sodorja a közelgő betakarítást. Ennek eredményeként a legsebezhetőbb szőlőültetvények terveket dolgoznak ki. Loire, Chablis és Moselle szőlőültetvényeiben a szőlőtőkék fűtésére szolgáló berendezéseket telepítettek. A domboldalak szőlőültetvényeinél természeténél fogva jobban ki vannak téve a lejtők aljához közeli szőlőültetvények. Sokkal olcsóbb bort is készítenek. A bortermelők lassan elhagyják ezeket a helyeket, ami fokozatos elmozdulást okoz a jobb minőségű termőhelyek felé.
Kövess a közösségi oldalamon
A bor ínyenc kincs, ne élj túl alkohollal!
A tartalom egyike sem szponzorált
Nem kaptam semmilyen ajándékot vagy ingyenes mintát, amely kapcsolódhatna ehhez a cikkhez
HU 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM