Одним із кошмарів, які мучать ночі виноградаря, є «білий іній» (французькою називається «Gelée Blanche»). Найбільш схильні до цього виноградники, розташовані на самій північній межі виноробства (на цій межі виробляється багато найкращих вин у світі). Загроза у французьких і німецьких виноградниках, з 1 квітня по 15 травня, теоретично триває приблизно шість тижнів, або доки не пройдуть крижані святі.
Тим не менш, є помітні винятки: 28 травня 1961 року виноградник Пуйї-сюр-Луар був повністю знищений, а виноградник Шаблі час від часу замерзав у червні. Сумно думати, що лише 3-4 °C протягом цих вирішальних тижнів достатньо, щоб повністю або частково знищити цілорічну працю та поставити під загрозу майбутні врожаї. У результаті найбільш вразливі виноградники впроваджують плани. Обладнання для обігріву лоз встановлено на виноградниках Луари, Шаблі та Мозеля. По суті, виноградники, розташовані поблизу підніжжя схилів, більш відкриті, ніж виноградники на схилах пагорбів. Вони також роблять набагато дешевше вино. Виноградарі повільно залишають ці місця, що спричиняє поступовий перехід на більш якісні ділянки.
Слідкуйте за мною в соціальних мережах
Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!
Жоден із цього вмісту не був спонсорованим
Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею
UK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM