Smagsnoter

Smagsnote: 'Black Label Pinotage', Kanonkop Wine Estate, 2020

Kommentarer = Koncentration, præcision og finesse er nøgleordene for denne vin. Tanninerne er silkebløde og passer perfekt ind i frugtaromaerne (sort blomme). Afslutningen er kompleks og vedvarende med velintegrerede egetræsnuancer (nelliker, vanilje), alt forstærket af krydrede noter. En meget fin vin fra en af de ældste og mest prestigefyldte vinmarker i Sydafrika. Dette er nok en af de fineste pinotages jeg har smagt.

Slutkarakter = A

Ved @oray_wine, siden

Smagsnote: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Kommentarer = Denne vin tilbyder et forhold mellem kvalitet og pris, der bare er utroligt. Fundet dette kvalitetsniveau for mindre end 25 euro er noget helt exceptionelt. Du skal ikke tøve med at lade dig friste af denne vin. Til denne pris er det også en rigtig god mulighed for at opdage et meget fint eksempel på Sauvignon Blanc fra New Zealand. En smuk overdådighed på næsen, en smuk rundhed i munden. Denne vin er fuld af friskhed med et godt niveau af aromatisk kompleksitet omkring mango og ingefær. En meget god aroma-syre balance. En dejlig lang afslutning.

Slutkarakter = A-

Ved @oray_wine, siden

Smagsnote: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Kommentarer = Jeg kan virkelig godt lide forholdet mellem pris og kvalitet, som denne vin tilbyder. En lys syre, en kompleks smag og en lang afslutning. Et glimrende eksempel på, hvad en meget meget god Pinot Noir fra New Zealand kan være. Alt dette til en meget overkommelig pris i betragtning af dens høje kvalitet. Jeg råder dig virkelig til at prøve det (især hvis du aldrig har haft New Zealands Pinot Noir før).

Slutkarakter = A-

Ved @oray_wine, siden

Smagsnote: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Kommentarer = Komplekse og intense aromaer domineret af en buket af røde frugter, med antydninger af trøffel og mineralske noter. Den har en fremragende, veldefineret mundfornemmelse og faste, kraftige tanniner af høj kvalitet. Eftersmagen er ekstremt lang, elegant og dyb med noter af røde frugter, lakrids, tobak og et strejf af mentol. Denne vin skal bare lagres i mindst et (helst to) årtier under de rette forhold for at kunne udtrykke sit fulde potentiale.

Slutkarakter = A+

Ved @oray_wine, siden

Smagsnote: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Kommentarer = En sand legende! Lever fuldt ud op til sit ry! Denne vin har stadig en levende syre (på trods af at den er fra 2011) sammen med en kraftig tanninstruktur. Men balancen mellem aromaer, syre og tanniner er enestående, og eftersmagen er lang, vedholdende og kompleks med aromaer af mørke frugter, tobak og et strejf af cedertræ. Denne vin er meget sjælden, fordi den kun er blevet produceret i 20 exceptionelle årgange siden 1952 (og i begrænset mængde hver gang). Hvis du har mulighed for at få fat i en flaske, vil du derfor være blandt de få heldige, der kan nyde denne ægte portugisiske skat.

Slutkarakter = A++

Ved @oray_wine, siden

Smagsnote: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

Kommentarer = fantastisk! Jeg var imponeret over niveauet af friskhed og præcis syre, som denne vin kan vise på grund af dens garvesyrestruktur og store aromatiske intensitet. Dens aroma-syre og aroma-tannin balance er bare perfekt. På ganen er den kraftfuld, kompleks og anvender mange forskellige nuancer af frugt med blomsternoter og delikate aromaer afledt af vanilje. Finishen er utrolig lang og vedvarende med et meget subtilt mineralsk touch. Denne vin har et stort lagringspotentiale, og jeg anbefaler på det kraftigste at lade den lagre i mindst 15 eller 20 år, før den åbnes, for at værdsætte det sande potentiale i dette mesterværk.

Slutkarakter = A++

Ved @oray_wine, siden

Smagsnote: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Kommentarer = Finesse, renhed og længde er nøgleordene for bedst at beskrive denne exceptionelle vin. Et bredt aromatisk udvalg, en perfekt balance mellem aromaer-syre og aromaer-tanniner. En lang, temmelig rund og kompleks afslutning. Kort sagt, alt er der for at lave en fantastisk vin med stort lagringspotentiale.

Slutkarakter = A+

Ved @oray_wine, siden

Smagsnote: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Kommentarer = Denne fantastiske Blanc de Blancs fortsætter med at udtrykke al sin friskhed og præcise syrlighed. Den overordnede balance i denne 2008-vin forbliver forbløffende år senere. Aromaer af citrus, kiks og brioche suppleres vidunderligt af syrlighed og en dvælende boble. Dens finish er meget lang og vedholdende. Uden tvivl en af de bedste champagner, som jeg har haft chancen for at smage til en unik og enestående 2008-årgang, som gjorde det muligt at udtrykke det fulde potentiale af denne champagne med enkelt plot. Dette er en virkelig mytisk og tidløs Champagne.

Slutkarakter = A++

Ved @oray_wine, siden

Smagsnote: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Kommentarer = En rødvin af stor gastronomi, der dygtigt kombinerer finesse og kraft for at opnå betagende præcision på ganen. Selv om tanninerne er til stede ved de, hvordan de skal glemmes for at tillade at værdsætte smukke aromaer af sorte frugter og smukke krydrede noter. En lang og kompleks finish, der dufter af syden, Provence og det lokale krat.

Slutkarakter = A

Ved @oray_wine, siden
da_DKDA
da_DKDA en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM