Khô

Rượu vang khô

Ghi chú nếm thử: 'Black Label Pinotage', Kanonkop Wine Estate, 2020

Nhận xét = Nồng độ, độ chính xác và sự tinh tế là những từ khóa dành cho loại rượu này. Tannin mượt mà và hòa quyện hoàn hảo với hương trái cây (mận đen). Kết thúc phức tạp và dai dẳng với các sắc thái gỗ sồi được tích hợp tốt (đinh hương, vani), tất cả đều được tăng cường bởi hương vị cay nồng. Một loại rượu rất ngon từ một trong những vườn nho lâu đời nhất và uy tín nhất ở Nam Phi. Đây có lẽ là một trong những món Pinotage ngon nhất mà tôi từng nếm.

Điểm cuối kỳ = A

Bởi @oray_wine, trước

Ghi chú nếm thử: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Nhận xét = Loại rượu này có tỷ lệ chất lượng trên giá thật đáng kinh ngạc. Tìm thấy mức chất lượng này với giá dưới 25 euro là một điều khá đặc biệt. Bạn không nên ngần ngại để mình bị cám dỗ bởi loại rượu này. Với mức giá này, đây cũng là một cơ hội rất tốt để khám phá một ví dụ rất tốt về Sauvignon Blanc từ New Zealand. Mũi đẹp sang trọng, miệng tròn xinh. Loại rượu này tràn đầy sự tươi mát với độ phức hợp thơm tốt của xoài và gừng. Một sự cân bằng hương thơm-axit rất tốt. Một kết thúc dài tốt đẹp.

Điểm cuối kỳ = A-

Bởi @oray_wine, trước

Ghi chú nếm thử: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Nhận xét = Tôi thực sự thích tỷ lệ giữa giá cả và chất lượng mà loại rượu này mang lại. Vị axit tươi sáng, vòm miệng phức tạp và hậu vị kéo dài. Một ví dụ điển hình về rượu Pinot Noir rất ngon từ New-Zealand có thể là gì. Tất cả điều này ở một mức giá rất phải chăng với chất lượng tuyệt vời của nó. Tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó (đặc biệt nếu bạn chưa từng uống rượu Pinot Noir của New Zealand trước đây).

Điểm cuối kỳ = A-

Bởi @oray_wine, trước

Ghi chú nếm thử: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Bình luận = Hương thơm phức tạp và mãnh liệt được thống trị bởi hương trái cây màu đỏ, với chút hương của nấm truffle và khoáng chất. Nó có cảm giác miệng tuyệt vời, rõ ràng và tannin chắc chắn, mạnh mẽ nhưng chất lượng cao. Kết thúc cực kỳ dài, thanh lịch và sâu lắng với hương trái cây màu đỏ, cam thảo, thuốc lá và một chút tinh dầu bạc hà. Loại rượu này chỉ cần được ủ ít nhất một (tốt nhất là hai) thập kỷ trong điều kiện thích hợp để có thể phát huy hết tiềm năng của nó.

Điểm cuối kỳ = A+

Bởi @oray_wine, trước

Nếm thử: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Bình luận = Một huyền thoại có thật! Hoàn toàn sống với danh tiếng của nó! Loại rượu này vẫn thể hiện độ axit đậm đà (mặc dù được sản xuất từ năm 2011) cùng với cấu trúc tannic mạnh mẽ. Tuy nhiên, sự cân bằng giữa hương thơm-độ axit-tannin của nó là đặc biệt và kết thúc của nó kéo dài, dai dẳng và phức hợp tập trung vào hương thơm của trái cây sẫm màu, thuốc lá và gợi ý của gỗ tuyết tùng. Loại rượu này rất hiếm vì nó chỉ được sản xuất trong 20 loại rượu đặc biệt kể từ năm 1952 (và với số lượng hạn chế mỗi lần). Vì vậy, nếu có cơ hội sở hữu một chai, bạn sẽ nằm trong số ít người may mắn được thưởng thức kho báu thực sự của Bồ Đào Nha này.

Điểm cuối kỳ = A++

Bởi @oray_wine, trước

Ghi chú nếm thử: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

Bình luận = Tuyệt vời! Tôi rất ấn tượng với mức độ tươi mát và độ axit chính xác mà loại rượu này có thể thể hiện nhờ cấu trúc tannic và cường độ thơm tuyệt vời. Sự cân bằng giữa hương thơm-axit và hương thơm-tannin của nó là hoàn hảo. Trên vòm miệng nó mạnh mẽ, phức tạp và thể hiện nhiều sắc thái đa dạng của trái cây với hương hoa và hương thơm tinh tế có nguồn gốc từ vani. Kết thúc cực kỳ lâu dài và bền bỉ với cảm giác khoáng chất rất tinh tế. Loại rượu này có khả năng lão hóa rất lớn và tôi thực sự khuyên bạn nên để nó ủ ít nhất 15 hoặc 20 năm trước khi mở nắp để đánh giá cao tiềm năng thực sự của kiệt tác này.

Điểm cuối kỳ = A++

Bởi @oray_wine, trước

Ghi chú nếm thử: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Nhận xét = Tinh tế, tinh khiết và lâu dài là những từ khóa để mô tả đúng nhất loại rượu đặc biệt này. Phạm vi thơm rộng, sự cân bằng hoàn hảo giữa hương liệu-axit và hương liệu-tannin. Một kết thúc dài, khá tròn và phức tạp. Nói tóm lại, mọi thứ đều có để tạo ra một loại rượu vang tuyệt vời với khả năng lão hóa cao.

Điểm cuối kỳ = A+

Bởi @oray_wine, trước

Nếm thử: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Nhận xét = Loại rượu Blanc de Blanc tuyệt vời này tiếp tục thể hiện tất cả sự tươi mát và độ chua chính xác của nó. Sự cân bằng tổng thể của rượu vang năm 2008 này vẫn còn tuyệt đẹp trong nhiều năm sau đó. Hương thơm của cam quýt, bánh quy và bánh mì brioche được bổ sung tuyệt vời bởi tính axit và bong bóng kéo dài. Kết thúc của nó là rất dài và dai dẳng. Không còn nghi ngờ gì nữa, một trong những loại rượu sâm panh tuyệt vời nhất mà tôi có cơ hội nếm thử là loại rượu cổ điển độc đáo và đặc biệt năm 2008, cho phép thể hiện hết tiềm năng của loại rượu sâm banh một lô này. Đây là một loại Champagne thực sự thần thoại và vượt thời gian.

Điểm cuối kỳ = A++

Bởi @oray_wine, trước

Ghi chú nếm thử: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Bình luận = Một loại rượu vang đỏ có tính ẩm thực tuyệt vời kết hợp khéo léo giữa sự tinh tế và sức mạnh để đạt được độ chính xác ngoạn mục trên vòm miệng. Mặc dù tannin hiện diện nhưng có thể bị lãng quên để tận hưởng hương thơm tuyệt vời của trái cây màu đen và hương vị cay tuyệt đẹp. Một kết thúc dài và phức tạp mang mùi hương của miền Nam, Provence và vùng đất bụi rậm địa phương.

Điểm cuối kỳ = A

Bởi @oray_wine, trước
viVI
viVI en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH pl_PLPL nl_NLNL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM