Hiểu vai trò của đất đá phiến trong nghề trồng nho

Đá phiến là một nhóm lớn các loại đá biến chất kết tinh thô (bề ngoài bong tróc) có thể bị chia thành các lớp mỏng vì các khoáng chất mica của chúng đã trở nên thẳng hàng. Những loại đất này có đặc điểm là có khả năng tích trữ nhiệt vào ban ngày và tỏa nhiệt vào ban đêm, điều này ảnh hưởng đến quá trình trưởng thành của nho và sự phát triển của cây nho. Ngoài ra, tính dễ vỡ của chúng cho phép rễ cây nho có thể hút chất dinh dưỡng sâu trong đất…

Tìm hiểu về giống nho Saperavi

Saperavi là một giống nho làm rượu vang đỏ đặc biệt của Georgia được biết đến với tác dụng bổ sung màu sắc và độ chua cho hỗn hợp rượu. Là một loại rượu vang đơn, nó cần được ủ lâu trong chai để phát huy hết tiềm năng của nó. Nho Saperavi có vỏ màu đen và thịt màu hồng đậm, điều này khiến nó có nhiều điểm tương đồng với các giống nho Teinturier. Nó trưởng thành chậm, sinh sản ít và thích nghi tốt với mùa đông khắc nghiệt ở Nga…

'Hồ sơ protein' là gì?

Một phương pháp được tạo ra gần đây có tên là “lập hồ sơ protein” sử dụng phép đo khối phổ để xác định giống hoặc loại nho trong nước trái cây hoặc rượu vang chưa tinh chế. Protein được tạo ra trong nho sau khi trồng nho dùng để phân biệt các giống. Những protein này tương đối ổn định trong nước trái cây và rượu vang, không giống như DNA…

viVI