Ghi chú nếm thử: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Nhận xét = Tinh tế, tinh khiết và lâu dài là những từ khóa để mô tả đúng nhất loại rượu đặc biệt này. Phạm vi thơm rộng, sự cân bằng hoàn hảo giữa hương liệu-axit và hương liệu-tannin. Một kết thúc dài, khá tròn và phức tạp. Nói tóm lại, mọi thứ đều có để tạo ra một loại rượu vang tuyệt vời với khả năng lão hóa cao.

Điểm cuối kỳ = A+

Nếm thử: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Nhận xét = Loại rượu Blanc de Blanc tuyệt vời này tiếp tục thể hiện tất cả sự tươi mát và độ chua chính xác của nó. Sự cân bằng tổng thể của rượu vang năm 2008 này vẫn còn tuyệt đẹp trong nhiều năm sau đó. Hương thơm của cam quýt, bánh quy và bánh mì brioche được bổ sung tuyệt vời bởi tính axit và bong bóng kéo dài. Kết thúc của nó là rất dài và dai dẳng. Không còn nghi ngờ gì nữa, một trong những loại rượu sâm panh tuyệt vời nhất mà tôi có cơ hội nếm thử là loại rượu cổ điển độc đáo và đặc biệt năm 2008, cho phép thể hiện hết tiềm năng của loại rượu sâm banh một lô này. Đây là một loại Champagne thực sự thần thoại và vượt thời gian.

Điểm cuối kỳ = A++

Ghi chú nếm thử: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Bình luận = Một loại rượu vang đỏ có tính ẩm thực tuyệt vời kết hợp khéo léo giữa sự tinh tế và sức mạnh để đạt được độ chính xác ngoạn mục trên vòm miệng. Mặc dù tannin hiện diện nhưng có thể bị lãng quên để tận hưởng hương thơm tuyệt vời của trái cây màu đen và hương vị cay tuyệt đẹp. Một kết thúc dài và phức tạp mang mùi hương của miền Nam, Provence và vùng đất bụi rậm địa phương.

Điểm cuối kỳ = A

Nếm thử: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Nhận xét = một loại rượu vang rất đẹp từ vùng quê hương của tôi biết cách thể hiện hết tiềm năng của Mourvèdre trong vùng khủng bố độc đáo này của vùng Pézénas, nơi trộn lẫn sỏi, cát và đất bazan cùng với những làn gió biển nhẹ. Một sự hiện diện tốt trong miệng với sự cân bằng axit-hương thơm tốt. Tannin mềm mượt và hơi mượt như nhung kết hợp hoàn hảo với hương thơm của các loại trái cây đen với tâm điểm là quả mâm xôi đen và hậu vị kéo dài. Không còn nghi ngờ gì nữa, đó là một trong những loại rượu vang ngon nhất của vùng.

Điểm cuối kỳ = A

Nếm thử: 'Pingus', Dominio de Pingus, 2020

Bình luận = Nồng độ và sang trọng là những từ khóa để mô tả vẻ đẹp của loại rượu này. Một loại rượu đặc biệt, được sản xuất với số lượng nhỏ và được săn lùng nhiều. Miệng thơm tập trung xung quanh các hương thơm đặc trưng của Tempranillo (anh đào, sung, thì là) với chút gia vị đi kèm với hương gỗ tinh tế và hòa quyện hoàn hảo. Một dư vị kéo dài, sâu sắc, quyến rũ và hơi mượt mà mỗi khi bạn nếm một ngụm mới. Nó chắc chắn là một kiệt tác sánh ngang với những loại rượu vang ngon nhất.

Điểm cuối kỳ = A++

Nếm thử: Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

Bình luận = Tuyệt vời! Loại rượu cổ điển năm 2011 là một “riserva” huyền thoại của Quintarelli, nó là một trong những loại rượu vang Valpolicella được săn lùng nhiều nhất trong những năm 2010 từ nhà sản xuất này. Hương thơm của nó đã phát triển để trở nên cấp ba hơn và tập trung vào sô cô la, ca cao và cam thảo. Với loại rượu này, chúng tôi đang ở trong sự hoàn hảo của những gì con người và thiên nhiên có thể tạo ra. Loại rượu này chắc chắn là một khoản đầu tư tài chính rất tốt cũng như một món quà thực sự dành cho những người sành rượu.

Điểm cuối kỳ = A++

Nếm thử: “Monte Lodoletta”, Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010

Nhận xét = Loại rượu này là một điều kỳ diệu, một trong những loại rượu hàng đầu từ nhà sản xuất mang tính biểu tượng này. Hương thơm của nó đã phát triển để trở nên cấp ba hơn và tập trung vào sô cô la, ca cao và cam thảo. Sự phức tạp, cường độ, sang trọng, hoàn thiện xa hoa, tất cả đều ở đó. Loại rượu này gần đạt đến mức hoàn hảo và có khả năng lão hóa cực kỳ thú vị. Đó là một khoản đầu tư tốt vì những người yêu thích rượu vang đang tìm kiếm loại rượu cổ điển này.

Điểm cuối kỳ = A+

Nếm thử: Dal Forno Romano, Amarone Della Valpolicella, 2015

Nhận xét = Loại rượu này là một điều kỳ diệu, một trong những loại rượu cổ điển tốt nhất gần đây của nhà sản xuất mang tính biểu tượng này. Sự phức tạp, cường độ, sang trọng, hoàn thiện xa hoa, tất cả đều ở đó. Loại rượu này đạt đến mức hoàn hảo và có khả năng lão hóa cực kỳ thú vị. Đây cũng là một khoản đầu tư rất tốt sẽ thu hút những người đam mê rượu vang trong một vài năm tới.

Điểm cuối kỳ = A+

Ghi chú nếm thử: Caiarossa, 2019

Nhận xét = Một loại rượu cổ điển năm 2019 rất tốt có cấu trúc tannic cho thấy khả năng lão hóa rất tốt. Các hương thơm đã có sẵn và chính xác chỉ chờ phát triển để thể hiện hết tiềm năng của chúng. Loại rượu này rõ ràng xứng đáng nhận được tất cả sự chú ý của những người sành sỏi, những người sẽ đánh giá cao sự biểu hiện của rượu khủng bố vùng Tuscan trong loại rượu có độ chua hoàn hảo đến từ vườn nho dốc thoai thoải này, được hưởng lợi hoàn toàn từ định hướng và vị trí của nó so với Biển Địa Trung Hải.

Điểm cuối kỳ = A

Nếm thử: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Nhận xét = Một loại rượu cổ điển năm 2018 mà chúng tôi đang nóng lòng chờ đợi từ nhà sản xuất tiêu chuẩn này trong tên gọi Franciacorta. Một kết quả hài lòng về độ chính xác và sự tinh tế với bong bóng dai dẳng kết hợp hoàn hảo với tính axit. Độ chính xác của hương thơm, độ phức tạp, mọi thứ đều có ở Franciacorta “0 liều lượng” có khả năng lão hóa đáng kể này. Một niềm vui thực sự để chia sẻ.

Điểm cuối kỳ = A-

viVI