Opomba degustacije: Ermacora, Pignolo, 2020

SPLOŠNE INFORMACIJE

Posestvo / Proizvajalec / Znamka: Ermacora

regija: Furlanija Julijska krajina, Italija

naziv: Friuli Colli Orientali DOC

Tip: Suho rdeče vino, nepeneče

Vintage: 2020

Datum degustacije: januar 2023

Vrsta vinogradništva: trajnostno

Uporabljeno grozdje: 100% Pignolo (avtohtona sorta vinske trte)

Vintage mešanica: 100% grozdja iz leta 2020

Podrobnosti o vinarstvu: Malolaktična pretvorba, 100% iz francoskih hrastovih sodov

Staranje: 48 mesecev pod hrastom + 6 mesecev v steklenici

Raven sladkorja: nizko (ni sporočeno)

Sulfiti: vsebuje sulfite

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

VIDEZ

• Barva = Ruby
• Intenzivnost = Globoko

NOS

• Intenzivnost = Srednje+
• Značilnosti arom = Primarno + sekundarno + terciarno
• Arome = črne češnje, robide, črni poper, nageljnove žbice, sladki koren, muškatni orešček in žgan les

NAPEC

• Sladkost = Suha
• Kislost =  Srednje+
• Tanini = Visoko (zrelo)
• Alkohol = Visoko (15%)
• Telo = Poln
• Intenzivnost okusa = Izgovorjeno
• Značilnosti okusa = Primarno + sekundarno + terciarno
• Podrobnosti okusa = črne češnje, robide, črni poper, nageljnove žbice, sladki koren, muškatni orešček in žgan les
• Drugo =
• Končaj = dolga

SPLOŠNA OCENA (1)

• Splošna kakovost = Zelo dobro
• Staranje steklenice =
  • Lahko se hrani pri približno 10-12°C do 10-12 let
  • Zaradi staranja lahko pridobi kompleksnost
• Maloprodajna cena = 25 evrov za posamezno steklenico 75 cl (maloprodajna cena v Franciji, vključno z davki)
• Vrednost za denar = zelo dobro
• Primerjava z enako cenovno konkurenco = zelo dobro
• Primernost za diabetike = primeren (raven ostanka sladkorja ni sporočena
• Delovna temperatura = okoli 14°C
• Predlagana kombinacija hrane in vina = Svinjina, rdeče meso, meso na žaru, rebra, starani siri
• Komentarji = Presenetljivo močno rdeče vino, ki ponuja dobro ravnovesje taninov in arom z dolgim kompleksnim zaključkom z začimbnimi notami. To vino je res odlična priložnost, da odkrijete dobro pridelano vino Pignolo, ki prihaja iz regije izvora (po razumni ceni glede na ponujeno kakovost.
• Končna ocena = B+

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Spremljajte me na mojih družbenih medijih

• Instagram
• Facebook

---

Vino je gurmanski zaklad, ne zlorabljajte alkohola!

Nobena od teh vsebin ni bila sponzorirana

Nisem prejel nobenih daril ali brezplačnih vzorcev, ki bi lahko bili povezani s tem člankom

www.oray-wine.com

---

Vino je gurmanski zaklad, ne zlorabljajte alkohola!

Nobena od teh vsebin ni bila sponzorirana

Nisem prejel nobenih daril ali brezplačnih vzorcev, ki bi lahko bili povezani s tem člankom

www.oray-wine.com

---

(1)SPLOŠNI VODNIK ZA OCENJEVANJE

Upoštevajte, da čeprav smo si prizadevali biti kar se da objektivni, splošna ocena sama po sebi vključuje določeno stopnjo subjektivnosti, ki temelji na osebni oceni vina.

• Lestvica splošne kakovosti
  • Slabo < Sprejemljivo < Dobro < Zelo dobro < Izjemno
• Staranje steklenic
  • Ali bo koristilo dodatno staranje?
• Prodajna cena
  • Običajno je maloprodajna cena za eno steklenico vključno z davki
• Vrednost denarja
  • Ponujena kakovost v primerjavi s plačano ceno
• Primerjava z enako cenovno konkurenco
  • kje se nahaja v primerjavi s povprečno konkurenco istega cenovnega razreda
• Primernost za diabetike
  • Ocena ravni končnega sladkorja pri diabetikih v zgodnjih fazah
• Komentarji
  • Vsi dodatni elementi, vredni pozornosti
• Končna lestvica ocen
  • A++ = Vino izven lestvic (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Izjemno vino
  • A = Odlično vino
  • A- = zelo zelo dobro
  • B+ = zelo dobro
  • B = Dobro
  • B- = Omembe vredno
  • C+ = sprejemljivo
  • C = slabo
  • F = najslabša ocena na tej lestvici