スパークリングワインの最終的なスタイルに影響を与える可能性のある各ブドウ品種に固有の主な要因は、次の4つです。
- アロマティックなブドウ品種の場合、各ブドウ品種は完成したワインに、各ブドウ品種に固有の異なる特徴とアロマを与えます.これは、多かれ少なかれ酸性で、多かれ少なかれ甘く、それぞれの品種に特有の香りを持つさまざまな種類のリンゴと比較することができます.
- ニュートラルなブドウ品種の場合、完成したワインのほとんどのアロマは、使用されているさまざまな醸造方法と熟成方法からほぼ独占的にもたらされます。
- 熟成段階（樽と瓶）で酸味を保持するブドウ品種の能力
- 該当する場合、ベース ワインが自己消化 (= 澱の上での熟成) にどのように反応するか、たとえば、 シャルドネ（シャンパーニュの代表的なブドウ品種） クリーミーになる傾向があり、チャレッロ (カヴァの象徴的なブドウ品種) はグリルしたスモーキーな特徴を発達させる傾向があります。
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