果肉は、ブドウの果汁の元となる皮の内側にあるブドウの実の柔らかい組織です。
果肉について知っておくべき最も重要なことは、それが抽出されたブドウの元の色に関係なく、それは着色されたジュースではないということです. ベースワインの色は、果汁とブドウの皮(アントシアニンと呼ばれる着色剤が濃縮されている)との接触から常に生じます。
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