Boroktatás
Kártyák DipWSET D2: Wine Business
499 ingyenes tanulókártya 10 paklira osztva, hogy segítsen felkészülni a DipWSET D2: Wine Business versenyére
499 ingyenes tanulókártya 10 paklira osztva, hogy segítsen felkészülni a DipWSET D2: Wine Business versenyére
Régen szokás volt egy kis bort önteni arra az ételre, ahol Dél- és Közép-Franciaország több régiójában is felszolgálták a levest… (tovább)…
A bordeaux-i régió Montbazillac elnevezéséből származó, a hollandok által kedvelt francia bor „Madère du Périgord” néven volt ismert, és a 14. századtól kezdve jelentős kereskedelem folyt velük. A nantes-i ediktum visszavonása, amely több mint 40 000 protestáns kivonulásához vezetett. Olvass tovább…
Az év egy meghatározott, jellemzően a helyi szokások által meghatározott időszakáig a „banvin joga” lehetővé tette az úrnak, hogy a saját borát a vazallusai előtt árulja (az az idő, amely alatt az úrhoz tartozótól eltérő borokat árulnak). A betiltások nagyon változatosak voltak Olvass tovább…
Többféleképpen is megválaszolhatjuk ezt a kérdést a különböző borfajtákról. A legegyszerűbb válasz az lenne, ha több szegmenst használnánk a világ összes borának nagyon széles spektrumára. Az alábbiakban bemutatjuk azokat a különböző szegmenseket, amelyeket javaslok a borújoncok segítésére Olvass tovább…
Ha teljesen kezdő vagy a bor világában, de szívesen elkezded tanulni és képezni magad, akkor jó helyen jársz. Az első tanácsom az lesz, hogy maradjon távol azoktól a teljesen elméleti kurzusoktól, amelyek nem kínálnak lehetőséget Olvass tovább…
Többször megtörtént velem, hogy beszélgettem néhány barátommal, akik elmondták, hogy nagyon szeretnék felfedezni a bor világát, de nem tetszett nekik a korábbi tapasztalatuk. A kérdések feltevése közben jöttem rá, hogy legtöbbször nagy bornevekkel kezdték, mint pl Olvass tovább…
Melyek a világ legdrágább borai? Melyek a világ legkeresettebb borai? Melyek a világ legrangosabb borai?… Ilyen kérdéseket tesznek fel a borvilágban újoncok. Miközben számos módja van a válaszadásnak Olvass tovább…
A bor világában újoncokat időnként elboríthat az iparágat elárasztó sok betűszó. Amikor a francia borokról van szó, gyakran találkozhat két betűszóval: AOC és IGP. Tehát mi a különbség a kettő között. Mindkettő része a francia elnevezések minőségi rendszerének, de Olvass tovább…
A "Terroir" kifejezés francia, és alapvető fontosságú a borhoz és a borkészítéshez való hozzáállásukban. Nincs megfelelője angolul, és egyes szakértők ellentmondásosnak tartják. Központi szerepet játszott a francia AOC megszületésében (lásd: Mi az AOC jelentése a borban?). Ez egy Olvass tovább…