पोर्ट वाइन बनाने में 'अगुआर्डेंटे' की गुणवत्ता का महत्व

'एगार्डेंटे' (जिसे 'अगुआर्डिएंट' भी कहा जाता है) एक डिस्टिल्ड एल्कोहलिक स्पिरिट है, जिसका इस्तेमाल वाइन को फोर्टिफाइड करने के लिए किया जाता है, जब कोई वाइनमेकर फोर्टिफाइड वाइन बनाना चाहता है...

चखने नोट: देर से बोतलबंद विंटेज पोर्टो, 2014, क्विंटा डो नोवल

टिप्पणियाँ = अपनी पूरी क्षमता विकसित करने और अपने टैनिन को सुचारू करने के लिए और उम्र बढ़ने की आवश्यकता है

फाइनल ग्रेड = B+

चखने वाला नोट: ग्राहम का विंटेज पोर्टो 2010, क्विंटा डॉस मालवेदोस

टिप्पणियाँ = उम्र बढ़ने के माध्यम से जटिल तृतीयक सुगंध विकसित करने की अच्छी क्षमता है। (अभी भी युवा होने पर चखा जाता है, अगर 10+ अतिरिक्त उम्र बढ़ने के बाद पीया जाता है, तो इस शराब को शायद ए-वाइन के रूप में वर्गीकृत किया जाएगा)

फाइनल ग्रेड = B+

चखने वाला नोट: डॉव, रूबी पोर्टो, पोर्टो

टिप्पणियाँ = यह एक दोषपूर्ण शराब नहीं है, यह संतुलित और फलयुक्त है। कीमत के हिसाब से यह भी एक अच्छा सौदा है। हालाँकि, इसकी जटिलता की कमी (इसकी पूरी तरह से फलित प्रोफ़ाइल के बाहर) इसे उच्च श्रेणी में आने से रोकती है

फाइनल ग्रेड = B

चखने के नोट: वाल्डेस्पिनो, एल कैंडाडो, पेड्रो ज़िमेनेज़, शेरी

टिप्पणियाँ = लंबे समय तक स्वाद के साथ शक्तिशाली कैंडीड और सूखे फल का स्वाद। इसका अत्यधिक चीनी असंतुलन और चीनी खत्म होने से यह उच्च ग्रेड का ढोंग करने से रोकता है

फाइनल ग्रेड = B

चखने वाला नोट: क्रॉफ्ट ओरिजिनल, शेरी, पेल क्रीम

टिप्पणियाँ = एक लंबा अंत नहीं; यह शराब अपनी जटिलता की कमी और कुछ असंतुलन को छिपाने के लिए चीनी के स्तर पर शायद बहुत अधिक निर्भर करती है

अंतिम ग्रेड = सी +

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