Q & A
Qu'est-ce que le "Sparging" d'un vin ?
Le barbotage d'un vin est le processus d'élimination de l'oxygène ou du dioxyde de carbone de celui-ci en le purgeant avec de fines bulles d'un gaz inerte, généralement de l'azote…
Le barbotage d'un vin est le processus d'élimination de l'oxygène ou du dioxyde de carbone de celui-ci en le purgeant avec de fines bulles d'un gaz inerte, généralement de l'azote…