Q & A
Quel est le rôle des Polysaccharides dans un vin ?
Les polysaccharides sont en fait des glucides composés de plusieurs molécules simples de sucre liées entre elles. On les retrouve dans tous les vins…
Les polysaccharides sont en fait des glucides composés de plusieurs molécules simples de sucre liées entre elles. On les retrouve dans tous les vins…