Intermédiaire
Quels vins conserver ? Quels vins consommer rapidement ? Règles générales qui peuvent vous aider
Le vieillissement du vin est un élément essentiel pour en tirer le meilleur parti, mais contrairement à la croyance commune, seul un sous-ensemble limité de vins bénéficie d'un vieillissement prolongé en bouteille. La grande majorité des vins commercialisés aujourd'hui, qu'ils soient rouges, blancs ou rosés, sont destinés à être consommés dans un délai d'un an ou deux après la mise en bouteille.
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