Degustační poznámka: Dal Forno Romano, Amarone Della Valpolicella, 2015

OBECNÁ INFORMACE

Estate / Výrobce / Značka: Dal Forno Romano

Kraj: Údolí Illaso, Veneto, Itálie

označení: Amarone della Valpolicella DOC

Typ: Suché červené víno, neperlivé

Vinobraní: 2015

Datum degustace: dubna 2023

Druh vinařství: konvenční

Použité hrozny: 60% Corvina, 10% Chorvatsko, 10% Oseleta

Vintage směs: Hrozny 100% z roku 2015

Podrobnosti o vinařství: pomalé kvašení při nízké teplotě

Stárnutí: “Appassimento” hroznů po dobu 3 měsíců + 3 roky pod dubem

Hladina cukru: nízká (úroveň zbytkového cukru není sdělena)

Siřičitany: obsahuje siřičitany

Publikace Voir cette na Instagramu

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

VZHLED

• Barva = Rubín
• Intenzita = Hluboký

NOS

• Intenzita = Výrazný
• Charakteristika aroma = Primární + sekundární + terciární
• Vůně = Třešeň, černá třešeň, tóny třešně Amarena, vanilka, tabák, tóny hřebíčku, čokoláda

PATRO

• Sladkost = Suchý
• Kyselost = Střední+
• Třísloviny = Vysoký (ale dobře integrovaný a docela hladký)
• Alkohol = Vysoká (16,5%)
• Tělo = Úplný
• Intenzita chuti = Výrazný
• Chuťové vlastnosti = Primární + sekundární + terciární
• Detaily příchutě = Třešeň, černá třešeň, tóny třešně Amarena, vanilka, tabák, tóny hřebíčku, čokoláda, lanýž
• Jiné = Neuvěřitelně dlouhý a komplexní závěr
• Dokončení = Dlouho

OBECNÉ HODNOCENÍ (1)

• Celková kvalita = Vynikající
• Stárnutí lahví =
  • Může být skladován při teplotě kolem 10 °C po dobu až 20-25 let
  • Stárnutím získá složitost
• Maloobchodní cena = 390 eur za jednotlivou láhev o objemu 75 cl (maloobchodní cena ve Francii, včetně daní)
• Hodnota za peníze = velmi dobře
• Srovnání se stejnou cenovou konkurencí = velmi dobře
• Vhodnost pro diabetiky = vhodné (množství zbytkového cukru není sděleno)
• Provozní teplota = kolem 16°C
• Doporučené párování jídla a vína = kachna, jehněčí, zvěřina, dušené hovězí, hovězí stroganov, hovězí guláš,
• Komentáře = Toto víno je zázrak, jeden z nejlepších posledních ročníků od tohoto ikonického výrobce. Komplexnost, intenzita, elegance, přepychový povrch, to vše je tam. Toto víno hraničí s dokonalostí a má neuvěřitelně zajímavý potenciál zrání. Je to také velmi dobrá investice, která za pár let přiláká milovníky vína.
• Konečná známka = A+

Publikace Voir cette na Instagramu

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Sledujte mě na mých sociálních sítích

• Instagram
• Facebook

---

Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!

Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován

Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem

www.oray-wine.com

---

Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!

Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován

Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem

www.oray-wine.com

---

(1)OBECNÝ PRŮVODCE HODNOCENÍM

Vezměte prosím na vědomí, že ačkoli bylo vynaloženo veškeré úsilí, abychom byli co nejobjektivnější, obecné hodnocení ze své podstaty zahrnuje určitou míru subjektivity založené na osobním hodnocení vína.

• Celková stupnice kvality
  • Špatné < Přijatelné < Dobré < Velmi dobré < Vynikající
• Stárnutí lahví
  • Bude mít prospěch z dalšího stárnutí?
• Maloobchodní cena
  • Obvykle maloobchodní cena za jednu láhev včetně daní
• Hodnota za peníze
  • Nabízená kvalita ve srovnání s zaplacenou cenou
• Srovnání se stejnou cenovou konkurencí
  • jak si stojí ve srovnání s průměrnou konkurencí stejné cenové kategorie
• Vhodnost pro diabetiky
  • Hodnocení hladiny konečného cukru u diabetiků v raném stádiu
• Komentáře
  • Jakékoli další prvky stojí za zmínku
• Konečná stupnice
  • A++ = Víno mimo žebříčky (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vynikající víno
  • A = skvělé víno
  • A- = Velmi velmi dobře
  • B+ = velmi dobré
  • B = dobrý
  • B- = pozoruhodné
  • C+ = Přijatelné
  • C = chudý
  • F = nejhorší známka této stupnice