品酒笔记：Colmant Cap Classique Brut Reserve

一般信息

地产/生产商/品牌： 科尔芒

地区： 南非法兰舒克

称谓： Wine of Origin 西部盖帽

类型： 起泡酒

优质的： 非复古

品尝日期： 2022 年 11 月 – 瓶子

葡萄栽培类型： 传统的

使用的葡萄： 52% 黑皮诺、48% 霞多丽

混合： 非沟通

酿酒细节： 传统方法 (Méthode Champenoise)

老化： 瓶中酒糟陈放 30 个月

糖度： 约 8 克/升

亚硫酸盐： 含有亚硫酸盐

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外貌

• 颜色 = 柠檬
• 强度 = 苍白

鼻子

• 强度 = 中+
• 香气特征 = 小学+中学
• 香气 = 柠檬、奶油蛋卷、带有热带水果味道的核果

口感

• 甜度= 略微干燥（> 6 克/升）
• 酸度= 中+
• 单宁 = 不适用
• 酒精= 中等的
• 正文 = 中等的
• 风味强度 = 中+
• 风味特征 = 小学+中学
• 风味细节= 柠檬、奶油蛋卷、核果和热带水果的味道，荔枝的味道（没有在鼻子上发现）
• 其他= 泡沫呈奶油状，融合良好，但有点消散
• 完成= 中等的

一般评估 (1)

• 综合素质= 非常好
• 瓶中陈酿 =
  • 可在 8°C 左右保存长达 4-5 年
  • 葡萄酒的品质和有趣的次生香气将使这款酒能够在陈酿过程中略微增加复杂性（但它可能不会从任何超过 5 年的陈酿中获益）
• 零售价 = 23 欧元（法国零售价，含税）
• 物有所值 = 提供的质量的价格
• 同价位竞争比较= 比同价位的许多其他起泡酒更划算
• 糖尿病患者的适用性 = 不合适
• 使用温度 = 约 8°C
• 建议 美酒佳肴搭配 = 牡蛎/寿司/海鲜
• 评论 = 很难说这款酒绝对物超所值，而且可以陈年数年
• 最终成绩 = B+

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酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

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(1)一般评估指南

请注意，虽然已尽一切努力尽可能客观，但一般评估本质上包含一定程度的主观性，基于个人对葡萄酒的评价。

• 整体质量量表
  • 差 < 尚可 < 好 < 非常好 < 突出
• 瓶中陈酿
  • 它会受益于额外的老化吗？
• 零售价
  • 通常为一瓶含税零售价
• 物有所值
  • 提供的质量与支付的价格相比
• 同价竞争对比
  • 与相同价格范围的平均竞争相比，它处于什么位置
• 糖尿病患者的适用性
  • 早期糖尿病患者终糖水平的评估
• 注释
  • 任何其他值得注意的元素
• 最终等级量表
  • A++ = 出众的葡萄酒（Stellar、Hors Classe、Fuori Classe）
  • A+ = 杰出的葡萄酒
  • A = 好酒
  • A- = 非常非常好
  • B+ = 非常好
  • B = 好
  • B- =值得注意的
  • C+ = 可接受
  • C = 差
  • F = 该量表的最差成绩