Chúng ta đều biết tác động của quy luật cung cầu đến giá cả cuối cùng của rượu vang. Thật vậy, một số loại rượu nhất định được những người sành rượu săn đón, điều này có thể đẩy giá của một số loại rượu nhất định lên một tầm cao mới. Tương tự như vậy, danh tiếng của nhà sản xuất, danh tiếng của một số giống nho nhất định hoặc sự hiếm có của một số chai nhất định có thể khiến giá tăng cao.
Tất cả những yếu tố này ít nhiều đều bắt nguồn từ quy luật thị trường thường được gọi là quy luật cung cầu.
Bài viết này có ý định tập trung vào việc mô tả 4 nguồn giá trị chính của rượu vang nằm ngoài logic của quy luật cung cầu.
Tổng quan về 4 yếu tố chính tạo nên giá trị nội tại
Theo sơ đồ, chúng ta có thể tóm tắt nguồn giá trị nội tại của một loại rượu nhất định thành bốn yếu tố ảnh hưởng đến số lượng sản xuất: sản lượng, thổ nhưỡng, công việc của người sản xuất rượu và chất lượng của vụ nho.
Thật vậy, chất lượng của rượu phụ thuộc một phần vào hoạt động của cây nho và sản lượng của nó: năng suất càng thấp, nho càng đậm đặc và do đó chất lượng (trong khi nồng độ càng cao thì nguyên liệu càng loãng). Và hơn thế nữa, sản lượng đáng tin cậy thường đồng nghĩa với những cây nho già, hút sâu chất dinh dưỡng và tạo ra những loại rượu phức tạp hơn. Do đó, dễ hiểu rằng để một người trồng rượu có đủ khả năng sản xuất ra sản lượng thấp và do đó tạo ra một loại rượu chất lượng hơn, anh ta buộc phải quảng bá rượu của mình tốt hơn (vì anh ta sẽ sản xuất số lượng ít hơn nhiều). Đương nhiên, chất lượng của một vùng đất có mối tương quan chặt chẽ với giá mỗi ha cây nho và một người trồng rượu định cư trên một vùng đất rất nổi tiếng sẽ có thể có được diện tích bề mặt nhỏ hơn nhiều so với việc anh ta chọn định cư trên một vùng đất được coi là kém chất lượng hơn ( giá của cây nho không liên quan gì giữa một ha Bordeaux grand cru và một ha ở Chile chẳng hạn). Và ai nói diện tích bề mặt nhỏ có nghĩa là sản xuất nhỏ, vì vậy nếu người trồng nho chỉ có vài ha muốn tồn tại thì buộc phải bán rượu của mình đắt hơn người trồng nho có diện tích hàng trăm ha.
Tầm quan trọng của việc lựa chọn nhà sản xuất rượu vang
Cuối cùng, công việc của người trồng nho cũng đóng một vai trò thiết yếu trong giá rượu: một miền Nông nghiệp hữu cơ được chứng nhận hoặc Demeter đòi hỏi nhiều lao động của con người hơn, thường tạo ra năng suất thấp hơn và gây ra rủi ro thua lỗ lớn hơn. Tương tự như vậy, lĩnh vực có mức cơ giới hóa tối thiểu sẽ tạo ra tổng chi phí tiền lương cao hơn.
Cũng cần lưu ý rằng có nhiều thông số liên quan đến đầu tư:
- lựa chọn thùng (thùng mới có chi phí đáng kể, các nhà sản xuất thùng rất có uy tín bán thùng của họ rất đắt)
- thời gian ủ rượu (thời gian càng dài thì tiền về càng có khả năng bị trì hoãn kịp thời, do đó đã tạo ra hệ thống bán hàng en primeur ở Bordeaux).
Theo dõi tôi trên mạng xã hội của tôi
Rượu là bảo bối của người sành ăn, đừng lạm dụng rượu!
Không có nội dung này đã được tài trợ
Tôi không nhận được bất kỳ quà tặng hoặc mẫu miễn phí nào có thể liên quan đến bài viết này
VI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM