Дегустаційна нота: «La Serra», Роберто Воерціо, 2018

ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ

Маєток / Виробник / Бренд: Роберто Воерціо

регіон: Ла Морра, Бароло, П'ємонт, Італія

Найменування: Бароло DOCG

тип: Червоне сухе неігристе вино

Вінтаж: 2018

Дата дегустації: квітень 2023 р

Тип виноградарства: звичайний

Виноград використовувався: 100% Неббіоло

Вінтажна суміш: Виноград 100% 2018 року

Деталі виноробства: бродіння в чанах з нержавіючої сталі

Старіння: 24 місяці у використаних барріках та бочках ємністю 15 гл, 8 місяців у сталі та 8 місяців у пляшці

Рівень цукру: низький (рівень залишкового цукру не повідомляється)

Сульфіти: містить сульфіти

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ЗОВНІШНИЙ ВИГЛЯД

• Колір = Рубін (з позначеним гранатовим обідком)
• Інтенсивність = Глибокий

НІС

• Інтенсивність = Виражений
• Характеристики ароматів = Первинний + Вторинний + Третинний
• Аромати = вишня, полуниця, малина, лакриця, ваніль, ноти квітів, шкіра, відтінки дьогтю

СМАК

• Солодкість = Сухий
• Кислотність = Середній+
• Дубильні речовини = Високий (стиглий)
• Алкоголь = Високий (14,5%)
• Тіло = Повний
• Інтенсивність смаку = Виражений
• Смакові характеристики = Первинний + Вторинний + Третинний
• Деталі смаку = вишня, полуниця, малина, лакриця, ваніль, ноти квітів, шкіра, відтінки дьогтю
• Інше =
• Закінчити = Довго

ЗАГАЛЬНА ОЦІНКА (1)

• Загальна якість = Видатний
• Витримка пляшки =
  • Зберігається при температурі близько 10°C протягом 20-25 років
  • З віком набуде складності
• Роздрібна ціна = 300 євро за окрему пляшку 75 мл (роздрібна ціна у Франції, включаючи податки)
• Співвідношення ціна-якість = добре
• Порівняння з такою ж ціновою конкуренцією = добре
• Підходить для діабетиків = підходить (рівень залишкового цукру не повідомляється)
• Робоча температура = близько 16°C
• Рекомендоване поєднання їжі та вина = Тарілки на основі трюфелів, різотто з трюфелями, каштанові ньоккі з вершковим соусом горгонзола, смажена качка, телятина оссо-буко, яловиче рагу, тажарін аль Рагу, сальсічча ді бра, різотто аль сальсічча ді бра, аньолотті дель пін, «spezzatino carne e patate», Сир Castelmagno, 'Galbi', 'Koi Soi'
• Коментарі = Витонченість, чистота і довгота - ключові слова, які найкраще описують це виняткове вино. Широка ароматична гама, ідеальний баланс між ароматно-кислотними та ароматно-дубильними речовинами. Довга, досить кругла і складна обробка. Коротше кажучи, є все, щоб зробити чудове вино з великим потенціалом витримки.
• Підсумкова оцінка = A+

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Слідкуйте за мною в соціальних мережах

• Instagram
• Facebook

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

(1)ПОСІБНИК З ЗАГАЛЬНОГО ОЦІНЮВАННЯ

Будь ласка, зверніть увагу, що, незважаючи на те, що ми докладаємо всіх зусиль, щоб бути максимально об’єктивним, загальна оцінка за своєю суттю передбачає певний ступінь суб’єктивності, заснованої на особистій оцінці вина.

• Загальна шкала якості
  • Погано < Прийнятно < Добре < Дуже добре < Видатно
• Витримка пляшок
  • Чи виграє це від додаткового старіння?
• Роздрібна ціна
  • Зазвичай роздрібна ціна за одну пляшку з урахуванням податків
• Співвідношення ціни та якості
  • Пропонована якість у порівнянні із сплаченою ціною
• Порівняння з тією самою ціновою конкуренцією
  • де вона стоїть у порівнянні із середньою конкуренцією того самого цінового діапазону
• Придатність для діабетиків
  • Оцінка рівня кінцевого цукру у діабетиків на ранніх стадіях
• Коментарі
  • Будь-які додаткові елементи, які варто зазначити
• Підсумкова шкала оцінок
  • A++ = вино поза чартами (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Видатне вино
  • A = Чудове вино
  • A- = дуже дуже добре
  • B+ = Дуже добре
  • B = Добре
  • B- = Вартий уваги
  • C+ = прийнятно
  • C = Погано
  • F = Найгірша оцінка цієї шкали