Bawat taon, libu-libong turista mula sa buong mundo ang bumibisita sa makasaysayang nayon ng San Gimignano. Sa katunayan, ang San Gimignano ay isa sa mga pinakanatatangi at pinakamahusay na napreserbang medieval hilltop village sa Tuscany. Nakapagtataka, ang lungsod na ito ay kamukhang-kamukha nito noong ika-12 at ika-13 siglo.
Ang "skyline" ng San Gimignano ay tinukoy ng ilang mga natatanging tore, na nakakuha ito ng lugar sa UNESCO World Heritage List.
Isang maliit na kasaysayan ng alak na ito
Kinikilala din ang San Gimignano para sa makasaysayang white wine, na nilikha mula sa sinaunang lokal na Vernaccia di San Gimignano grape variety.
Ito ay itinuturing na pinakamahalagang dry white wine ng Tuscany. Ito rin ang nag-iisang puting DOCG sa Tuscany.
Ang mga alak mula sa rehiyong ito ay kilalang-kilala mula pa noong ika-13 siglo. Lubos silang pinahahalagahan ng mga hari, papa, at makata.
Dahil sa makasaysayang kahalagahan nito, ang Vernaccia di San Gimingnano ang unang Italian wine na nabigyan ng DOC designation noong 1966.
Lokasyon ng lugar ng paggawa ng alak
Ang mga limitasyon ng DOCG ng Chianti at Chianti Colli Senesi ay sumasaklaw sa production zone ng San Gimignano.
Ang bayan ng San Gimignano ay matatagpuan sa gitna ng apelasyon, at ang mga ubasan ay nakatanim sa mga burol na nakapaligid dito sa mga baybaying lupa na pangunahing binubuo ng mga dilaw na buhangin, dilaw na luad, at calcareous marls.
Vernaccia di San Gimignano DOCG winemaking evolution
Ayon sa kaugalian, ang Vernaccia di San Gimignano ay fermented na parang ito ay isang pulang uri ng ubas, na nangangahulugang ito ay:
- ginawa sa pakikipag-ugnay sa balat
- fermented sa malalaking lumang kahoy casks
- edad sa malalaking lumang kahoy na casks
Gumawa ito ng mga alak na may malalim na ginintuang kulay at lasa ng oxidative.
Mula noong 1980s, ang mga kontemporaryong kasanayan sa paggawa ng alak tulad ng hindi kinakalawang na asero at pagbuburo na kinokontrol ng temperatura ay nagresulta sa malinis, magaan, at sariwang alak.
Kasabay nito, ang mga producer ng kalidad ay bumaling sa maliit na pagbuburo ng bariles at maliit na bariles pagtanda, partikular na para sa Vernaccia di San Gimignano Riserva.
Vernaccia di San Gimignano DOCG kinakailangan
Ang Vernaccia di San Gimignano ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 85% Vernaccia di San Gimignano grape varietal. Sa pagsasagawa, gayunpaman, ang karamihan sa mga alak ay may kasamang mas mataas na proporsyon ng iba't ibang ubas na ito, na maraming mga halimbawa ay 100%.
Ang Vernaccia di San Gimignano Riserva ay dapat na may pinakamababang nilalamang alkohol na 12.5% at maging matanda nang hindi bababa sa 11 buwan, kasama ang hindi bababa sa tatlong buwang ginugol sa bote.
Profile ng alak ng Vernaccia di San Gimignano
Bagama't ang lahat ng alak ay malutong at may nakakapreskong citrus at magaan, fruity-floral scent na may mga mineral na note at bitter-almond finish, ang mga istilo ay nag-iiba dahil sa mga desisyon sa paggawa ng alak at pagkakaiba-iba ng lokasyon.
Sundan mo ako sa aking Social Media
Ang alak ay isang gourmet treasure, huwag abusuhin ang alak!
Wala sa nilalamang ito ang na-sponsor
Hindi ako nakatanggap ng anumang regalo o libreng sample na maaaring nauugnay sa artikulong ito
TL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
MS 
KM