Cypern har en mycket gammal historia när det gäller vinframställning, eftersom det började producera den berömda Commandaria för 5000 år sedan. Förutom det faktum att Commandaria nu är en erkänd skyddad ursprungsbeteckning (PDO) i Europa, är Cypern också känt i vinvärlden för att ha helt undkommit Phylloxerapandemin, vilket resulterat i mycket gamla och oympade vinstockar över hela ön.
Men nuförtiden har vi fortfarande inte lätt att skapa kopplingen mellan Cypern och vinvärlden. Kan vi hitta kvalitetsviner och intressanta viner från Cypern? Vilket vin ska vi köpa när vi besöker ön? Vilket vin ska vi ta med tillbaka som present eller souvenir från vår resa dit? Var hittar man de bästa vingårdarna? Vilka druvsorter ska vi gynna?
Enligt vinlagarna på Cypern finns det fem huvudregioner: Laona Akamas, Vouni Panayia Ampelitis, Krasohoria-Limassol, Pitsilia och Commandaria. Och sju vinrutter där vi kan hitta alla dyrbara vingårdar. Dessa rutter motsvarar de fem huvudregionerna, plus Diarizos Valley och Lefkosia (sedan 2014).
Den här artikeln kommer att gräva i dessa fem regioner eftersom det är lättare att identifiera de bästa vingårdarna inom varje och kommer att försöka ge mer information om deras respektive kvalitetsviner, växande trender och framstående varumärken.
Laona- Akamas -väster om Paphos
Mikroklimatet i regionen påverkas av havsbrisen och den närliggande 'Stavros tis Psokas'-skogen, 'Evertondammen' (ibland kallad Evertou) och 'Stavros tis Psokas'-floden. Det lokala klimatet visar milda vintrar och milda somrar.
“den mest populära vingården bland cyprioter”
Den bästa vingården är förmodligen Vasilikon vingård, eftersom det är den mest populära vingården bland cyprioter. Dess mest ikoniska viner är premium torr röd 'Methy' (gjord på druvan Cabernet Sauvignon och lagrad på franska ekfat) och den uppfriskande torra roséen "Einalia" (gjord av druvorna Syrah och Maratheftiko) som visar en livlig granatäpplefärg och enastående aromer av söta körsbär.
I detta område kan vi också hitta några intressanta vingårdar, såsom 'Fikardos' vingård, med sina sällsynta inhemska druvsorter. Jag råder dig verkligen att prova dess viner gjorda på antingen den vita druvan Xinisteri eller den vita druvan Spourtiko.
"de två mest planterade druvsorterna på ön: Xinisteri (en vit druva) och Mavro (en röd druva)"
De 'Kamantarena Winery' är en av Cyperns största producenter och producerar över 3 000 000 flaskor per år. Dess traditionella premium-lagrade sprit, "Zivania" (även stavat 'Zibania'), är värt ett försök. "Zivania" är en mycket populär sprit lokalt som är gjord av de två mest planterade druvsorterna på ön: Xinisteri (en vit druva) och Mavro (en röd druva). Denna vingård producerar också en samling av torra viner som kallas "Project X". Dess röd 'Project X' från Maratheftiko-druvan visar några löften. Dess vit 'Project X' tillverkad av Xinisteri är också intressant. Det enda lilla problemet är att du bara kommer att kunna hitta dessa "Project X" torra viner direkt på vingården.
Vouni Panayia- Ampelitis – nordost om Paphos City
Beroende på om du befinner dig i den övre eller nedre delen av Vouni Panayia-Ampelitis-regionen har detta unika lilla område två distinkta mikroklimat. Den övre regionen ligger högt över havet, med kalla vintrar och milda somrar. Den nedre delen av regionen är låg till medelhöjd (upp till 500 meter) och har svala sommarnätter och dimma tidigt på hösten. I hela regionen kan du hitta olika jordar som kan ge extraordinär mineralitet och en lång eftersmak till några av de viner som görs.
den 'Vouni Panayia', vingården ligger på den högsta punkten i regionen, med enastående gamla vinstockar av traditionella druvsorter. Jag skulle verkligen råda dig att prova dess torra vita som kallas 'Promara' (gjord av den inhemska 'Promara'-druvan). Den visar aromer av vit syren och vit guava tillsammans med en lång eftersmak av citron.
“den första ekologiska vingården på Cypern”
De "Tsangarides vingård" är den första ekologiska vingården på Cypern och är lokalt känd för sina viner gjorda på den vita Xinisteri-druvan (Medium Dry eller Dry) och dess unika "Vasilissa" (en autokton bortglömd druva). 'Vasilissa' är ett balanserat vin med en elegant medium kropp och aromer av jasmin/fläder och en lång eftersmak av drakfrukt.
De 'Makarounas boutique vingård' är en liten gömd juvel som nyligen har utmärkts av flera vinpriser. Dess bästa flaska är förmodligen den torra röda gjord på druvan 'Spourtiko' som har vunnit 2022 års guldmedalj från Decanter World Wine Awards med en poäng på 95. Den är gjord av 100% Spourtiko. Den kommer från en enda vingård och oympade vinstockar.
Krasohoria Limassol-Södra sluttningarna av Troodosberget
Det lokala klimatet är ganska kontinentalt med kalla vintrar, medan medeltemperaturerna på sommaren är runt 25°C. Om du inte är ett fan av nya och innovativa typer av vin, är denna region för dig med sina traditionella fylliga röda viner och balanserade vita viner.
De "Zambartas vingårdar" är en familjeägd vingård som producerar fantastiska torrröda som är bland mina favoriter. Jag rekommenderar verkligen att du provar den 'Zambartas Shiraz -Lefkada'. Det är ett kraftfullt och fylligt (torrt) rött vin gjort av 65% Syrah-druva (kallad Shiraz eftersom en medlem av Zambartas-familjen har studerat vin i Adelaïde – Australien) och 35% Lefkada (en röd druva som potentiellt kommer från centrala Grekland och brett odlas på den eponyma Joniska ön; den kallas ibland Verzami på Cypern). Detta vin har lagrats i 12 månader på fransk och amerikansk ek. Shiraz bidrar till de kryddiga och pepparaktiga aromerna medan Lefkada bidrar till vinets struktur och ger det några intensiva toner av mullbärsfrukt.
De "Vlassides vingård" är en ny generation vingård med sina egna enastående röda blandningar och en silkeslen/krämig Sauvignon Blanc med aromer av passionsfrukt.
Mavri
Mosxatos
De "Ayia Mavri Winery" är välkänd lokalt för sina söta viner som nästan alltid kommer med den perfekta syranivån. Det är anledningen till att de ofta paras ihop med dessert av cyprioter. Du kan försöka dess flaska kallas "Medium White" tillverkad av den lokala vita druvan Xinisteri tillsammans med druvan Muscat. Min favorit är nog dess 'MOSXATOS'-flaska, ett sött vitt vin gjort på druvan Muscat of Alexandria som uppvisar tropiska fruktaromer.
Pitsilia-regionen - Påsksluttningen av Troodosberget
Klimatet här består av kalla, frostiga vintrar (de lägsta temperaturerna på hela Cypern), snö från december till februari och svala somrar.
Mitt första val på detta område skulle vara "Kyperunda vingård" med sina traditionella och lagrade viner. För mig är det två viner som sticker ut. Först, "Petritis", ett torrt vitt vin gjort på Xinisteri (ibland skrivet Xynisteri). Detta vin är en kombination av den lokala Xinisteri-druvan och de bergiga aspekterna av vingårdarna som gör att druvan håller en bra nivå av syra och friskhet trots att den mognar på ekfat. Andra, dess torra röda vin som kallas "Psila Klimata" gjord på Cabernet Sauvignon-druvor som har mognat i 12 månader under fransk ek. Det är ett fylligt och tanniskt vin som nog bör lagras lite innan det dricks men har god potential för lagring. Dessa två viner är lätta att hitta i stormarknader lokalt och är bland de mest prisbelönta vinerna på ön.
De 'Tsiakkas vingård' är en boutiquevingård med en enastående terroir gjord av terrasserade branta bergssluttningar (upp till 1500 meter höga) där oympade (phylloxera-fria) vinstockar frodas och ger ekologiskt odlade druvor av högsta kvalitet. Dess Sauvignon Blanc-viner är fantastiska. Om du av någon slump har möjlighet att köpa eller smaka en årgång runt 2014, skulle det vara ett toppval att konsumeras 2022 (8 år gammal).
Commandaria-regionen – det historiska odlingsområdet
Det ligger på den sydöstra sluttningen av Troodosberget. Klimatet här är tempererat, med kalla och frostiga vintrar som står i kontrast till torra och varma somrar.
"Den kan bara göras med en kombination av Xinisteri (en vit druva) och Mavro (en röd druva)"
Commandaria är det mest kända söta röda vinet på Cypern. Det kan vara befäst eller ostärkt. Den kan endast göras med en kombination av Xinisteri (en vit druva) och Mavro (en röd druva). Båda druvorna är inhemska på Cypern och planterade i stor utsträckning på ön. Endast 14 byar kan producera Commandaria.
Jag rekommenderar starkt att du provar den ostärkta "Kyperounda vingården" Commandaria med sina eleganta söta körsbär, blåbär, björnbär och vanilj aromer. Denna typ av ostärkta Commandaria söta viner avslutar naturligt sin jäsning vid 13%-14% alc. vol. medan förstärkta Commandaria-viner stoppas genom att tillsätta alkohol i ett tidigare skede, vilket resulterar i mindre komplexa aromer.
Den bästa vingården för befästa Commandaria är förmodligen "St John of Keo-vingården" som är erkänd lokalt för sin unika kvalitet. Lokalbefolkningen gillar verkligen att para ihop det med Halloumi (den mest kända lokala osten) och fikonsylt som produceras i de omgivande områdena.
Följ mig på mina sociala medier
Vin är en gourmetskatt, missbruk inte alkohol!
Inget av detta innehåll har sponsrats
Jag fick inga presenter eller gratisprover som kunde relateras till den här artikeln
SV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM