Smaksnotat: La Chapelle de Sainte Roseline, Rosé, 2021

GENERELL INFORMASJON

Eiendom / produsent / merke: Château Sainte Roseline

Region: Les Arcs, Provence, Frankrike

Appellasjon: AOC Côtes de Provence Cru Classé

Type: Tørr rosévin, ikke-musserende

Årgang: 2021

Dato for smaksprøver: april 2023

Type vindyrking: Økologisk (sertifisert) + Sertifisert HVE 3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3) + Vegansk

Brukte druer: Mourvèdre + Rolle + Grenache

Vintage blanding: 100% druer fra 2021

Detaljer om vinproduksjon: alkoholgjæring av saftene for 40% i 18 hl trekar og for resten i rustfrie stålkar

Aldring: lagret på bunnfall (+les under omrøring)

Sukkernivå: lavt (nivå av restsukker ikke kommunisert)

Sulfitter: inneholder sulfitter

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UTSEENDE

• Farge = Veldig blek
• Intensitet = Laks

NESE

• Intensitet = Medium
• Aromaer Kjennetegn = Hovedsakelig primær + sekundær
• Aromaer = Noter av mandarin, små innslag av krydder (ingefær), hint av pomelo

GANE

• Sødme = Tørke
• Surhet = Medium
• Tanniner = Nei
• Alkohol = Middels (13%)
• Kropp = Middels+
• Smaksintensitet = Middels+
• Smaksegenskaper = Hovedsakelig primær + sekundær
• Smakdetaljer = Lett jordbær, lys rips, lette innslag av krydder (ingefær), vegetabilske toner
• Annet = forbedret tekstur og kropp
• Fullfør = Middels+

GENERELL VURDERING (1)

• Samlet kvalitet = Veldig bra
• Flaskealdring =
  • Kan oppbevares ved rundt 8°C i opptil 4-6 år
  • Vil ikke få kompleksitet av aldring
• Utsalgspris = 26 euro for en 75cl individuell flaske (Frankrike utsalgspris, inkl. avgifter)
• Verdi for pengene = flink
• Sammenligning med samme priskonkurranse = flink
• Egnethet for diabetikere = nivå av restsukker ikke kommunisert
• Servicetemperatur = rundt 12°C
• Foreslått sammenkobling av mat og vin = Aperitiff, forrett, sjømat, sushi, rå fisk, fisketartar, grillet fisk, sommersalater, hvitt kjøtt, angus med roquefortsaus, 'Caillette à la provençale'
• Kommentarer = Jeg likte veldig godt denne rosévinen som kan betraktes som en gastronomisk vin. Finesse, nøyaktighet og full av nyanser, slik er dens kvaliteter. En vakker aromatisk kompleksitet alt i eleganse med en nevneverdig lengde i munnen som ikke ender på en grønn-vegetabilsk tone (som er ganske sjelden og veldig merkbar).
• Endelig karakter = B+

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Følg meg på mine sosiale medier

• Instagram
• Facebook

---

Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!

Ingenting av dette innholdet har blitt sponset

Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen

www.oray-wine.com

---

Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!

Ingenting av dette innholdet har blitt sponset

Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen

www.oray-wine.com

---

(1)GENERELL VURDERINGSVEILEDNING

Vær oppmerksom på at selv om alle anstrengelser er gjort for å være så objektive som mulig, innebærer den generelle vurderingen i seg selv en grad av subjektivitet basert på en personlig vurdering av vinen.

• Overordnet kvalitetsskala
  • Dårlig < Akseptabelt < God < Veldig bra < Enestående
• Flaske aldring
  • Vil det dra nytte av ytterligere aldring?
• Utsalgspris
  • Vanligvis utsalgsprisen for én flaske inkludert avgifter
• Valuta for pengene
  • Kvalitet som tilbys sammenlignet med prisen betalt
• Sammenligning med samme priskonkurranse
  • hvor står det sammenlignet med gjennomsnittlig konkurranse i samme prisklasse
• Egnethet for diabetikere
  • Evaluering av nivået av sluttsukker for diabetikere i tidlig stadium
• Kommentarer
  • Eventuelle tilleggselementer som er verdt å merke seg
• Endelig karakterskala
  • A++ = Ut av listene vin (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Enestående vin
  • A = god vin
  • A- = Veldig veldig bra
  • B+ = Veldig bra
  • B = Bra
  • B- = bemerkelsesverdig
  • C+ = Akseptabelt
  • C = Dårlig
  • F = Den dårligste karakteren på denne skalaen