'Kaedah Asti' boleh dianggap sebagai variasi daripada 'Kaedah Tangki' (klik di sini untuk membaca butiran lanjut tentang 'Kaedah Tangki') dalam pengeluaran wain berkilauan.
Perbezaan utama antara kedua-duanya ialah dalam 'kaedah Asti' jus anggur asas hanya menjalani satu penapaian tunggal (apabila dalam 'kaedah Tangki' mesti menjalani dua penapaian yang berbeza).
Oleh itu, CO2 yang memberikan gelembung terakhir di dalam wain penamat hanya berasal dari gula yang asli (dan bukan dari sebarang gula tambahan).
Semasa penapaian alkohol tunggal ini (perubahan gula kepada alkohol dan CO2), karbon dioksida (CO2) terlepas melalui injap dalam tangki bertekanan. Kemudian, injap ini ditutup untuk mengekalkan CO2 dalam tangki dan memaksa penyepaduannya dalam wain yang ditapai (untuk mencipta gelembung dalam wain yang telah siap). Inilah sebab mengapa wain Asti mempunyai tekanan yang lebih rendah daripada wain berkilauan yang lain.
Akhirnya, apabila wain mencapai tahap gula (alkohol) yang dikehendaki, wain itu disejukkan dan ditapis dengan cepat. Pada ketika ini, sama ada wain dibotolkan terus untuk dijual atau disimpan sejuk selama beberapa bulan sedia untuk dibotolkan atas permintaan untuk menawarkan wain siap sebagai buah dan segar yang mungkin kepada pelanggan akhir.
Ikuti saya di Media Sosial saya
Wain adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!
Tiada kandungan ini telah ditaja
Saya tidak menerima sebarang hadiah atau sampel percuma yang boleh dikaitkan dengan artikel ini
MS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
KM