フランスワインで「MARC」って何？

「マルク」は、「ブドウの搾りかす」と、より広くは「搾りかすブランデー」の両方を表すフランス語の一般用語です。実際、「ブドウの搾りかす」は直接ワイン製造で出た残骸（通常はブドウを圧搾した後に生じる残骸）ですが、「搾りかすブランデー」は蒸留によって製造されます。

世界中のほとんどの伝統的なワイン産地では、「MARC」が作られています。搾りかす、ブドウの皮と圧搾後に残った種。

この慣行は経済的理由や経済的利益のために行われることはほとんどなく、むしろ農民のワイン生産者が自分たちが努力して栽培したものが無駄になるのを見るのを嫌ったためです。

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