Q&A
ワインにおける「ピジャージュ」とは？
「ピジャージュ」という用語は、「パンチダウン」と訳されるフランス語です。これは、マセレーションおよび/または発酵段階でマスト内の皮を押し下げるプロセスを説明するために使用されます。マスト キャップは、ブドウの皮を押し出して構成されています。 続きを読む…
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ワインにおける「ヴィエイユ・ヴィーニュ」とは？
「Vieilles Vignes」という用語はフランス語で、文字通り「古いブドウの木」を意味します。したがって、古いブドウの木から作られたいくつかのフランスワインのフロントラベルにこの用語がよく見られます.ただし、その用語の実際の法的定義はありません。つまり、生産者から生産者へのしきい値は 続きを読む…
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マーファトラーとは？
黒海からそう遠くない日当たりの良い丘にあるドゥブルジャ地方で生産される、ルーマニアで最高の甘口ワインです。かなり分散しているルーマニアの他のブドウ畑とは対照的に、このブドウ畑は 800 ヘクタール以上に集まっています。主なブドウ品種は、ピノ・グリ、リースリング、 続きを読む…
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クリュ・ブルジョワとは？
A “Cru Bourgeois” is a type of Cru that is considered beneath the renowned and aristocratic “Cru Classés” of the Medoc region (Bordeaux, France).
Even though some of the top Cru Classés can show lower quality than the best Cru Bougeois, this category is known for having some of the best value for money in the Medoc.
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ヴィン・サントとは？
「ヴィン・サント」は、直訳すると「聖なるワイン」となるイタリア語です。主にトスカーナ（イタリア）、その他のイタリア中部地方、時にはトレンティーノ地方（イタリア）で生産される琥珀色の甘口ワイン（デザートワイン）です。多くの場合、トレッビアーノとマルヴァジアの地元の白ブドウで生産されます。 続きを読む…
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ワインにおける「クリュ」の意味とは？
「クリュ」は、優れた品質の特定のブドウ園を示すために使用されるフランス語の用語です。英語では「成長」という言葉に訳されることが多い。したがって、ボルドーの「プルミエ・クリュ」は「一級栽培」と訳すことができ、ブルゴーニュの「グラン・クリュ」は、その年の「最高栽培」と見なすことができます。 続きを読む…
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アペラシオンワインとは？
ヨーロッパの人々がワインについて話すとき、「アペラシオン ワイン」という用語をよく耳にします。フランス人が語る「ヴァン・ダペラシオン」。アペラシオン ワインは、管理されたアペラシオン カテゴリに分類されます。ほとんどの場合、それはスピーカーがアペラシオン以外のワインと品質の違いを作りたいからです。 続きを読む…
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IGP (PGI) とはどういう意味ですか?
IGP はフランス語の頭字語で、「Indication Geographique Protégée」を意味します。これは、保護された地理的表示を意味する頭字語 PGI によって欧州法の下で翻訳されています。これは、特定の地域で生産されたワインがこのラベルを受けるために尊重しなければならない一連の仕様で構成されています。かもね 続きを読む…
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