3 Produsen Anggur Favorit Saya di Lebanon

Anggur Lebanon, penuh sejarah, prestise dan harapan, menyembunyikan beberapa permata yang sangat indah. Sebagian besar terletak di lembah Bekka di perbatasan antara Suriah dan Israel, di wilayah yang menjadi pusat ketegangan internasional dan keinginan berperang, Lebanon tetap memiliki terroir unik untuk produksi anggur berkualitas. Potensinya sangat besar dan artikel ini mengundang Anda untuk menemukan 3 produsen anggur favorit saya di antara banyak kilang anggur Lebanon yang berkualitas.

Château Musar, Raja Lebanon

Château Musar terletak di jantung lembah Bekaa. Ini menghasilkan anggur legendaris yang diakui secara internasional. Ini tentu saja merupakan budidaya anggur utama di Lebanon karena reputasi kualitas dan prestisenya yang luar biasa.
Tokoh ikonik kebun anggur Lebanon ini adalah produsen anggur pertama di Lebanon yang mendapatkan sertifikasi organik pada tahun 2006.
Tanaman merambatnya ditanam antara 1000 dan 1500 m di atas permukaan laut di negara yang cerah 300 hari setahun dengan suhu tahunan rata-rata sekitar 25°.
Selain Cabernet Sauvignon, Chateau Musar, karena keterkaitan historisnya dengan dunia wine Prancis, terutama memproduksi wine dari varietas anggur khas Prancis Selatan seperti Carignan, Cinsault, Grenache, dan Syrah.
Perkebunan anggur ini memiliki terroir yang luar biasa di dekat desa Aana dan Kéfraya di dataran Békaa.
Di Chateau Musar, segalanya dilakukan untuk menghasilkan anggur berkualitas:

• hasil sangat rendah (30/35 hl/ha)
• panen manual (sebelumnya dirawat oleh orang Badui) antara bulan Agustus dan Oktober dari dini hari hingga tiba di mesin cetak Ghazir (sekitar tiga puluh km sebelah utara Beirut) dalam kondisi kesegaran yang sempurna
• fermentasi berdasarkan ragi asli (ragi alami)
• mengistirahatkan anggur dalam tong semen seperti di Pétrus selama 6 bulan
• penggunaan bahasa Prancis kecil tong kayu ek
• anggur yang tidak dimurnikan dan tanpa filter
• anggur yang akan usia di gudang bawah tanah perkebunan selama sekitar 7 tahun sebelum dipasarkan

Château Kefraya, sebuah perkebunan yang menguasai terroir yang unik

Chateau Kefraya terletak di dataran Bekaa pada ketinggian lebih dari 1000 m ketinggian, memiliki tanaman merambat di salah satu terroir terindah di negara ini.
Kebun anggurnya yang terletak di lereng bukit bertingkat, di kaki Gunung Barouk yang berpuncak pada pegunungan Gunung Lebanon, pada ketinggian 1943 m, menjadikan anggurnya benar-benar unik.
Tanaman merambatnya mendapat manfaat dari mosaik tanah dan lapisan tanah di bawahnya, campuran batu kapur-lempung, berbatu, lempung-lempung, dan berpasir.
Seperti rekan-rekannya, perkebunan ini memproduksi anggur terutama dari varietas anggur Perancis seperti: Cabernet Sauvignon, xarmenère, Marselan, Chardonnay dan Viognier.

Kefraya telah memilih pemeliharaan anggur yang berfokus pada kualitas dengan mempraktikkan:

• pemeliharaan anggur tanpa irigasi
• hasil rendah (hasil rata-rata 35 hl/ha
• panen manual
• pemilihan biji-bijian yang cermat dengan penyortiran optik
• Perancis tong kayu ek
• seorang ahli oenologi Perancis Fabrice Guiberteau (panennya yang ke-16 pada tahun 2021).

Anggur simbolisnya: Château Kefraya Rouge.

Château Ksara, kilang anggur yang terkenal di seluruh negeri

Dengan gudang bawah tanah yang berasal dari zaman Romawi, perkebunan anggur ini memiliki segalanya untuk menghasilkan anggur berkualitas.
Perkebunannya terbentang lebih dari 400 hektar di ketinggian dimana tanaman merambat ditanam antara 900 dan 1400 m.
Mengingat iklim dan terroirnya, kita dapat mengatakan bahwa ini adalah kebun anggur pegunungan di kawasan Mediterania.
Untuk mengatasi cuaca yang terkadang berubah-ubah dan terroir yang bervariasi, semua tanaman merambat di perkebunan diairi: baik dengan tetes atau dengan percikan.
Perkebunan ini dikelola oleh Zafer Chaoui, yang juga presiden Union of Lebanon Wines sejak 2013. Ia dibantu oleh George Khalil Sara, salah satu pemilik Château Ksara.

Publikasi voir cette sur Instagram

Sebuah publikasi yang dibagikan oleh Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Ikuti saya di Media Sosial saya

• Instagram
• Facebook

---

Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!

Tak satu pun dari konten ini telah disponsori

Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini

www.oray-wine.com

---