Дегустационна бележка: Lambrusco di Sorbara, Secco, Cantina di Sorbara

ГЛАВНА ИНФОРМАЦИЯ

Имоти / Производител / Марка: Cantina di Carpi e Sorbara

регион: Емилия-Романя, Италия

Наименование: Lambrusco di Sorbara DOC (=DOP)

Тип: Пенливо червено вино, метод на резервоара (метод Шарма-Мартиноти)

Реколта: Невинтидж

Дата на дегустация: Ноември 2022 – Бутилка

Вид лозарство: Традиционен

Използвано грозде: мин. 60% Lambrusco di Sorbara, макс. 40% Lambrusco Salamino

смес: N/A (Millesimato)

Подробности за винопроизводството: Не се съобщава

Стареене: N/A (метод на резервоара)

Ниво на захарта: Не е съобщено

Сулфити: съдържа сулфити

Вижте тази публикация в Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ВЪНШЕН ВИД

• Цвят = Рубин
• Интензивност = Блед

НОС

• Интензивност = Средно+
• Ароматни характеристики = Първичен
• Аромати = червена боровинка, череша, ягода, горски плодове, балсамово докосване

НЕБЦЕ

• Сладост = Изключено сухо (> 6 g / литър)
• Киселинност = Високо
• Танини = N/A
• Алкохол = ниско
• Тяло = Светлина
• Интензивност на вкуса = Средно+
• Вкусови характеристики = Първичен
• Подробности за вкуса = червена боровинка, череша, ягода, горски плодове, балсамово докосване
• Друго = много добре интегрирани мехурчета, леко шумене
• Край = Средно+

ОБЩА ОЦЕНКА (1)

• Общо качество = добре
• Стареене на бутилка =
  • Може да се съхранява при около 8°C до 3 години
  • Няма да придобие сложност от стареенето
• Цена на дребно = 25 евро за 75cl индивидуална бутилка (цена на дребно във Франция, вкл. данъци)
• Съотношение цена/качество = на правилната цена
• Сравнение със същата ценова конкуренция = добър израз на Lambrusco di Sorbara
• Подходящ за диабетици = Не е подходящ (не се съобщава, но обикновено над 10 g / литър)
• Работна температура = около 8°C
• Предложено Съчетаване на храна и вино = кремообразна паста (Карбонара), морски дарове (скариди), местни сирена Емилия-Романя. Мехурчетата и високата киселинност ще помогнат за намаляване на мазнината на богатите на крем чинии
• Коментари = това вино предлага добър израз на Lambrusco di Sorbara DOC (да не се бърка с евтино и индустриално Lambrusco). То е много плодово (главно черешово) без вторични аромати и с по-леко тяло от Lambrusco Salamino DOC и Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC. Това Lambrusco di Sorbara може да се счита за класически пример за традиционно Lambrusco (този DOC е най-известният от 3-те)
• Крайна оценка = B+

Вижте тази публикация в Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Последвайте ме в моите социални медии

• Instagram
• Facebook

---

Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!

Нищо от това съдържание не е спонсорирано

Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия

www.oray-wine.com

---

Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!

Нищо от това съдържание не е спонсорирано

Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия

www.oray-wine.com

---

(1)ОБЩО РЪКОВОДСТВО ЗА ОЦЕНЯВАНЕ

Моля, имайте предвид, че въпреки че са положени всички усилия да бъдем възможно най-обективни, общата оценка по своята същност включва известна степен на субективизъм, базирана на лична оценка на виното.

• Скала за общо качество
  • Слабо < Приемливо < Добро < Много добро < Изключително
• Отлежаване на бутилка
  • Ще има ли полза от допълнително стареене?
• Цена на дребно
  • Обикновено цената на дребно за една бутилка включва данъци
• Съотношение качество-цена
  • Предлагано качество в сравнение с платената цена
• Сравнение със същата ценова конкуренция
  • къде се намира в сравнение със средната конкуренция от същия ценови диапазон
• Подходящ за диабетици
  • Оценка на нивото на крайната захар при диабетици в ранен стадий
• Коментари
  • Всички допълнителни елементи, които си струва да се отбележат
• Скала за окончателна оценка
  • A++ = Вино извън класациите (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Изключително вино
  • A = Страхотно вино
  • A- = Много много добро
  • B+ = Много добър
  • B = Добре
  • B- = Забележително
  • C+ = Приемливо
  • C = Лошо
  • F = Най-лошата оценка от тази скала