品酒笔记：Caiarossa，2019 年

一般信息

地产/生产商/品牌： 凯亚罗萨

地区： 里帕贝拉，托斯卡纳，意大利

称谓： 托斯卡纳 IGT

类型： 干红葡萄酒，不起泡

优质的： 2019

品尝日期： 2023 年 4 月

葡萄栽培类型： 生物动力

使用的葡萄： 西拉 (26%) + 品丽珠 (24%) + 梅洛 (23%) + 赤霞珠 (14%) + 小维多 (7%) + 桑娇维塞 (4%) + 歌海娜 (2%)

复古混合： 100% 2019年的葡萄

酿酒细节： 乳酸转化

老化： 法国橡木桶陈酿 14 个月 + 瓶中陈酿 1 年

糖度： 低的

亚硫酸盐： 含有亚硫酸盐

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外貌

• 颜色 = 红宝石
• 强度 = 深的

鼻子

• 强度 = 发音
• 香气特征 = 小学+中学+大学
• 香气 = 樱桃、黑樱桃、黑莓、无花果、香草、月桂、淡淡的雪松

口感

• 甜度= 干燥
• 酸度= 中+
• 单宁 = 中等+（成熟且整合良好）
• 酒精= 高 (14%)
• 正文 = 满的
• 风味强度 = 发音
• 风味特征 = 小学+中学+大学
• 风味细节= 樱桃、黑樱桃、黑莓、无花果、香草、月桂、淡淡的雪松
• 其他= 令人愉快和精确的酸度
• 完成= 长

一般评估 (1)

• 综合素质= 杰出的
• 瓶中陈酿 =
  • 可在 10°C 左右保存长达 18-20 年
  • 会因老化而变得复杂
• 零售价 = 每瓶 75cl 欧元（法国零售价，含税）
• 物有所值 = 好的
• 同价位竞争比较= 好的
• 糖尿病患者的适用性 = 合适的
• 使用温度 = 约 16°C
• 建议的食物和葡萄酒搭配 = 牛肉、炖牛肉、红肉、烤肉、小牛肉、香肠
• 评论 = 一款非常优质的 2019 年份葡萄酒，其单宁结构显示出非常好的陈年潜力。已经存在且精确的香气正等待进化以发挥其全部潜力。这款酒显然值得伟大的鉴赏家的所有关注，他们将欣赏这款酒中托斯卡纳风土的表现，其完美的酸度来自这个缓坡的葡萄园，充分受益于它的方向和与地中海的关系。
• 最终成绩 = A

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酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

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(1)一般评估指南

请注意，虽然已尽一切努力尽可能客观，但一般评估本质上包含一定程度的主观性，基于个人对葡萄酒的评价。

• 整体质量量表
  • 差 < 尚可 < 好 < 非常好 < 突出
• 瓶中陈酿
  • 它会受益于额外的老化吗？
• 零售价
  • 通常为一瓶含税零售价
• 物有所值
  • 提供的质量与支付的价格相比
• 同价竞争对比
  • 与相同价格范围的平均竞争相比，它处于什么位置
• 糖尿病患者的适用性
  • 早期糖尿病患者终糖水平的评估
• 注释
  • 任何其他值得注意的元素
• 最终等级量表
  • A++ = 出众的葡萄酒（Stellar、Hors Classe、Fuori Classe）
  • A+ = 杰出的葡萄酒
  • A = 好酒
  • A- = 非常非常好
  • B+ = 非常好
  • B = 好
  • B- =值得注意的
  • C+ = 可接受
  • C = 差
  • F = 该量表的最差成绩