Vào cuối những năm 1980, Lão hóa không điển hình (ATA) hoặc Lão hóa không điển hình (UTA) lần đầu tiên được báo cáo ở Đức dưới thuật ngữ Untypisher Alterungsnote. Nó được sử dụng để nhận biết một hiện tượng chủ yếu xuất hiện trong rượu vang trắng từ vùng khí hậu mát mẻ.
Rượu bị ảnh hưởng sẽ trở nên đắng hơn, mất đi đặc tính đa dạng từ rất sớm và có hương vị và mùi hương khác thường gợi nhớ đến khăn ướt, vecni đồ nội thất cũ và naphthalene.
Cho đến nay, các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa điều này và hàm lượng nitơ đồng hóa thấp của cây nho. Căng thẳng trên cây nho rất có thể là nguyên nhân, đặc biệt là vào những năm khô hạn và vườn nho khô hạn. Đây có thể là lý do tại sao Úc vẫn chưa thấy hiện tượng này xảy ra, mặc dù nó đã được quan sát thấy ở các khu vực như miền bắc nước Đức, Tây Bắc Thái Bình Dương và miền đông Hoa Kỳ.
Theo dõi tôi trên mạng xã hội của tôi
Rượu là bảo bối của người sành ăn, đừng lạm dụng rượu!
Không có nội dung này đã được tài trợ
Tôi không nhận được bất kỳ quà tặng hoặc mẫu miễn phí nào có thể liên quan đến bài viết này
VI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM