Ano ang "vin mousseux"?

Madalas mong marinig ang mga Pranses na nag-uusap tungkol sa ilang mga alak na tinutukoy bilang "vins mousseux". Ito ay isang catch-all na termino para sa lahat ng sparkling na alak, anuman ang paraan ng produksyon. Kabilang dito ang mga sparkling na alak na ginawa sa pamamagitan ng Ancestral method, ang tradisyonal na pamamaraan (“méthode champenoise”) at tank method sparklings…

Ano ang kahulugan ng "clos" sa mundo ng alak?

Dahil ang salitang "Clos" sa French ay nangangahulugang "enclosure," ang anumang ubasan na tinutukoy bilang isang Clos ay dapat na nakapaloob, ng isang pader sa karamihan ng mga kaso. Gayunpaman, ginagamit din ito sa ibang lugar. Ang Burgundy ay marahil kung saan ang terminong ito ay pinaka-laganap. Para sa kanilang mga single-vineyard na alak, mayroon ang ilang producer ng Priorat appellation na matatagpuan sa Spain Magbasa pa…

Ano ang kahulugan ng "Vin de Queue"?

Ang "Vin de queue" ay isang French expression na maaaring isalin bilang "tail wine". Ito ay mula sa huling ani ng Sauternes ubas. Ang pag-aani ay ginagawa sa pamamagitan ng sunud-sunod na mga seleksyon na tinatawag na "pagsusubok ng sunud-sunod" (sunud-sunod na mga sipi na kumakalat sa paglipas ng panahon), ang pag-aani sa bawat oras ay ang mga ubas lamang na apektado ng botrytis (noble rot). Sa panahon ng Magbasa pa…

tlTL