Tandaan sa Pagtikim: Lambrusco di Sorbara, Secco, Cantina di Sorbara

Mga Komento = ang alak na ito ay nag-aalok ng magandang pagpapahayag ng isang Lambrusco di Sorbara DOC (hindi dapat ipagkamali sa mura at industriyal na Lambrusco). Ito ay napaka-prutas (pangunahing cherry) na walang pangalawang aroma at mas magaan na katawan kaysa sa Lambrusco Salamino DOC at Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC. Ang Lambrusco di Sorbara na ito ay maaaring ituring na isang klasikong halimbawa ng isang tradisyonal na Lambrusco (ang DOC na ito ang pinakakilala sa 3)

Pangwakas na Marka = B+

Tala sa Pagtikim: Castello Bonomi, Franciacorta, Saten, 2016

Mga Komento = nag-aalok ang alak na ito ng napakagandang pagpapahayag ng kung ano ang dapat na hitsura ng isang Saten Franciacorta. Ang Medium+ finish at ang kakulangan ng tertiary aromas (sa kabila ng matagal na pagtanda) ay pumipigil dito na magkaroon ng mas magandang grade (ngunit tandaan kaysa sa sitwasyong iyon, ang presyo ay dapat nasa paligid ng 45 euros)

Pangwakas na Marka = B+

Tala sa Pagtikim: BISOL 1542 Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Mga komento = mararamdaman natin ang kalidad nito kumpara sa maraming Prosecco (Cartizze ang pinakamahusay na sub-zone), gayunpaman, ang kakulangan ng pagiging kumplikado sa mga aroma (pangunahin ang berdeng mansanas na walang pangalawang o tertiary na aroma) kasama ang Katamtamang haba ng pagtatapos nito ay pumipigil sa isang pangwakas. grade above B (na napakagandang grade pa rin para sa isang Prosecco). Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay tungkol dito ay malamang na nasa pagpapares ng pagkain, dahil sa malalaking bula. Ito ay malamang na mas mahusay na ipares sa mas mabibigat na starter fish kaysa sa iba pang tradisyonal na paraan ng alak habang nagbibigay din ng higit na kalidad kaysa sa maraming tank method na alak.

Pangwakas na Marka = B

tlTL