Maistaminen: Lambrusco di Sorbara, Secco, Cantina di Sorbara

Kommentit = tämä viini tarjoaa hyvän ilmeen Lambrusco di Sorbara DOC:sta (ei pidä sekoittaa halvaan ja teolliseen Lambruscoon). Se on erittäin hedelmäinen (pääasiassa kirsikka), jossa ei ole toissijaisia aromeja ja kevyempi runko kuin Lambrusco Salamino DOC ja Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC. Tätä Lambrusco di Sorbaraa voidaan pitää klassisena esimerkkinä perinteisestä Lambruscosta (tämä DOC on tunnetuin kolmesta)

Lopullinen arvosana = B+

Maisteluhuomautus: BISOL 1542 Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG

Kommentit = voimme tuntea sen laadun verrattuna moniin Proseccoon (Cartizze on paras alavyöhyke), mutta aromien monimutkaisuuden puute (pääasiassa vihreä omena, jossa ei ole toissijaisia tai tertiäärisiä aromeja) ja sen keskipitkä viimeistely estävät lopullisen lopputuloksen. arvosana yli B (joka on edelleen erittäin hyvä arvosana Proseccolle). Mielenkiintoisin asia tässä lienee ruuan yhdistämisessä, kun otetaan huomioon suuret kuplat. Se sopisi luultavasti paremmin raskaampien alkukalojen kanssa kuin muut perinteiset menetelmäviinit ja tarjoaa samalla laadukkaampaa kuin monet säiliömenetelmällä valmistetut viinit.

Viimeinen arvosana = B

fiFI