Smaknotis: Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2015

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par ミ Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ 彡 (@oray_wine)

ALLMÄN INFORMATION

Estate / producent / varumärke: Chateau Leoville Poyferré, 2e Grand Cru Classé

Område: Saint-Julien-Beychevelle, Bordelais, Frankrike

Benämning: AOC Saint-Julien, 2e Grand Cru Classé

Typ: Torrt rött vin, icke-mousserande

Årgång: 2015

Datum för provsmakning: mars 2023

Typ av vinodling: Certifierad High Environmental Value (HVE) nivå 3 sedan 2017

Använda druvor: 65% Cabernet Sauvignon + 26% Merlot + 6% Petit Verdot + 3% Cabernet Franc

Vintage blandning: 100% druvor från 2015

Vinframställningsdetaljer: handskördad

Åldrande: 18-20 månader på ekfat (80% nya ekfat)

Sockernivå: låg (nivån av restsocker meddelas inte)

Sulfiter: innehåller sulfiter

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UTSEENDE

• Färg = Rubin
• Intensitet = Djup

NÄSA

• Intensitet = Uttalad
• Aromer Egenskaper = Primär + Sekundär + Tertiär
• Aromer = Svart körsbär, ceder, svartpeppar, plommon, pruneaux, vanilj, inslag av kaffe

GOM

• Sötma = Torr
• Surhet =  Medium+
• Tanniner = Hög (finkornig och silkeslen)
• Alkohol = Medium (13.5%)
• Kropp = Full
• Smakintensitet = Uttalad
• Smakegenskaper = Primär + Sekundär + Tertiär
• Smakdetaljer = Svart körsbär, ceder, svartpeppar, plommon, pruneaux, vanilj, inslag av kaffe, choklad, eukalyptus
• Annat = aromer eller mycket mogna frukter med en perfekt syra
• Avsluta = Lång

ALLMÄN BEDÖMNING (1)

• Övergripande kvalitet = Utestående
• Flaskåldring =
  • Kan förvaras vid cirka 8°C i upp till 15-20 år
  • Kommer att få komplexitet av åldrande
• Butikspris = 125 euro för en 75cl enskild flaska (Frankrikes detaljhandelspris, inkl. skatter)
• Valuta för pengarna = mycket bra
• Jämförelse med samma priskonkurrens = mycket bra
• Lämplighet för diabetiker = nivå av restsocker inte meddelad
• Servicetemperatur = runt 16°C
• Föreslagen mat- och vinkombination = nötkött med foie gras, mellanmål av kalvkött, stekt kyckling, en rack med lammconfitering, Cantalost, Morbier med tryffel (fransk ost)
• Kommentarer = Ett enastående vin med en perfekt balans syra-arom. Den har en uttalad näsa och gom. Dess tanniner håller på att poleras med tiden och börjar integreras i vinet. Smaken är mycket njutbar med en blandning av mogna frukter kompletterade med delikata kryddor och inslag av mynta (och eukalyptus). Avslutningen är komplex och lång med inslag av kryddor och en mycket exakt syra.
• Slutbetyg = A+

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Följ mig på mina sociala medier

• Instagram
• Facebook

---

Vin är en gourmetskatt, missbruk inte alkohol!

Inget av detta innehåll har sponsrats

Jag fick inga presenter eller gratisprover som kunde relateras till den här artikeln

www.oray-wine.com

---

(1)ALLMÄN BEDÖMNINGSGUIDE

Observera att även om alla ansträngningar har gjorts för att vara så objektiva som möjligt, innebär den allmänna bedömningen i sig en viss grad av subjektivitet baserad på en personlig bedömning av vinet.

• Övergripande kvalitetsskala
  • Dålig < Acceptabel < Bra < Mycket bra < Enastående
• Flaskåldring
  • Kommer det att dra nytta av ytterligare åldrande?
• Försäljningspris
  • Vanligtvis försäljningspriset för en flaska inklusive skatter
• Värde för pengar
  • Erbjuden kvalitet jämfört med det pris som betalas
• Jämförelse med samma priskonkurrens
  • var står det jämfört med genomsnittlig konkurrens i samma prisklass
• Lämplighet för diabetiker
  • Utvärdering av nivån av slutsocker för tidiga diabetiker
• Kommentarer
  • Eventuella ytterligare element värda att notera
• Slutlig betygsskala
  • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Enastående vin
  • A = Bra vin
  • A- = Mycket Mycket bra
  • B+ = Mycket bra
  • B = Bra
  • B- = Anmärkningsvärt
  • C+ = Acceptabelt
  • C = Dålig
  • F = Det sämsta betyget på denna skala