Po peti oceni IPCC so podnebne spremembe v zadnjih desetletjih nedvoumne in se bodo nadaljevale tudi v 21.[1]. Povprečna temperatura zraka se je v 20. stoletju dvignila za približno 1 °C[2]. Za regijo Bordeaux je že ugotovljeno povečanje približno 1,5 °C[3]. Večina podnebnih modelov se strinja, da napoveduje minimalno dodatno povečanje med 0,3 in 0,7 °C do leta 2050, ne glede na scenarije[4]. To povečanje naj bi do konca 21. stoletja doseglo med 1,7 in 4,8 °C, odvisno od scenarijev.[5].
Posledice na simboličnih bordojskih sortah vinske trte
Posledično naj bi sorta grozdja Merlot v Bordeauxu do konca 21. stoletja doživela napredek v datumu cvetenja in datumu trgatve za približno 40 dni.[6]. Zaradi zgodnejšega zorenja sredi poletja bi se minimalna temperatura v tem ključnem obdobju razvoja kakovosti grozdja povečala za 4 do 6°C. [7], s čimer se krepi vpliv globalnega segrevanja[8]. Kot take bodo potrebne prilagoditve v zvezi z enološkimi tehnikami (dealkoholizacija z reverzno osmozo, upravljanje pH itd.), da se upoštevajo zgodnejši datumi žetve, višja potencialna vsebnost alkohola[9], in višja potencialna vsebnost sladkorja v obranem grozdju[10], kar lahko vpliva na senzorične lastnosti končnih vin[11].
Predvidevanje meteoroloških sprememb
Kljub veliko višji stopnji negotovosti kot pri temperaturah bi na padavine vplivala večja variabilnost med regijami in med letnimi časi[12]. Poleg tega naj bi se zaradi dviga temperatur povečala tudi potreba po izhlapevanju[13], kar bi vplivalo na povečanje potreb živih bitij po vodi[14], zlasti pridelkov, in s tem tveganje pomanjkanja vodnih virov[15].
Simulacije, ki jih je izvedel Météo France v zvezi s številom dni brez dežja (<1 mm), za regijo Bordeaux napovedujejo povečanje za 8 do 15 dodatnih dni dežja do konca 21. stoletja v primerjavi s stanjem v devetdesetih letih prejšnjega stoletja.[16]. Poleg tega bi se gladina morja lahko dvignila za 0,5 do 1 meter[17].
Strokovnjaki so si enotni, da bo od danes do leta 2050 najbolj opazna medletna spremenljivost podnebja in pojav ekstremnih dogodkov (na primer nedavni požari v regiji zaradi prevelike suše), ne glede na to, ali upoštevano prostorsko merilo[18].
Možni učinki pomanjkanja vode na vinograde Bordeaux
Drugo pričakovano vprašanje je povezano s povečanjem svetovnega prebivalstva, kar bo povzročilo pomanjkanje vode po vsem svetu[19] in povzročajo lokalna ekološka, demografska, gospodarska, socialna in geostrateška vprašanja za prihodnja desetletja[20]. V zvezi z vinogradništvom so nedavne študije pokazale, da obstaja veliko tveganje za erozijo vinogradniškega potenciala v Franciji (in v regiji Bordeaux), pri čemer je razpoložljivost vode odločilni dejavnik po dvigu temperature med zorenjem.[21]. Različne simulacije napovedujejo tudi opazen upad vračanja vode v globoke vodonosnike in reke v prihodnjih desetletjih[22], kar bo imelo posledice za razpoložljivost pitne vode in namakanje pridelkov[23].
Globalno segrevanje in Bordeaux vina leta 2050
Kar zadeva posledice za vinograde v pokrajini Bordeaux, je globalno segrevanje zaskrbljujoče. Leta 2050 se zaradi različnih znanstvenih študij bojimo najhujšega: ena od dveh kleti bi bila potencialno ogrožena[24]. Girondska kmetijska zbornica vinogradnikom že ponuja možnost popestritve pridelkov (npr. z oljkami).[25]) ter vire prihodkov (razvoj vinsko turistične ponudbe[26]). Ta prizadevanja za diverzifikacijo so namenjena boju proti variabilnosti (kvalitativni in kvantitativni), pričakovani od žetve v prihodnjih desetletjih zaradi podnebnih sprememb.[27].
1/ Odporne sorte grozdja, na novo odobrene v Bordeauxu
Kot odgovor na to stalno spremembo sta apelaciji Bordeaux in Bordeaux Supérieur junija 2019 odobrili uporabo sedmih novih sort grozdja, odpornih na bolezni in vročino.[28] (Marselan, Touriga Nacional, Castets, Arinarnoa, Alvarinho, Petit Manseng in Liliorila)[29].
Istočasno je inštitut INAO dovolil vnos v regijo Bordeaux nekaterih francoskih in tujih sort grozdja (starih ali 'novih') v mejah 10% steklenice.[30] (ta ukrep INAO imenuje tudi „VIFA“, „Variétés d'Intérêt à Fin d'Adaptation“[31]). Namen te pobude je olajšati eksperimentiranje[32]. Omogočil je tudi začetek dinamike učenja in prilagajanja z namenom predvidevanja prihodnjih podnebnih sprememb[33].
Številne študije na podlagah izvaja tudi UMR EGFV[34] da bi preučili njihov vpliv na prilagajanje na sušo in podnebne spremembe[35].
2/ Drugi vplivi podnebnih sprememb
Glede na podnebne spremembe se pričakuje večja pojavnost obeh vrst plesni zaradi napredovanja datumov brstenja[36]. Kot odgovor se je INRA odločila nadaljevati delo Šopek (Montpellier) in Doazan (Bordeaux) zahvaljujoč programu INRA-ResDur[37] namenjen selekciji in križanju različnih sort vinske trte z namenom ustvarjanja novih sort, ki so bolj odporne in prilagojene prihajajočim podnebnim spremembam, predvsem v regiji Bordeaux[38].
Kar zadeva vpliv na kakovost grozdja, trenutno potekajo študije v laboratoriju za fiziologijo trte ISVV (UMR EGFV), da bi bolje razumeli učinek teh podnebnih sprememb na fiziologijo in sestavo jagod.[39]. Pričakovani so tudi vplivi na aromatske predhodnike[40]. Dejansko se pričakuje močan vpliv globalnega segrevanja na aromatski profil bordojskih vin[41], z izrazitejšimi aromami in aromatskimi profili verjetno bližje nekaterim vinom iz novega sveta[42] (na primer sauvignon blanc iz Nove Zelandije[43]).
Vpliv globalizacije
Poleg tega je ena glavnih sprememb, ki se pričakujejo za vina iz regije Bordeaux, povezana s poslovnimi razlogi. Zaradi globalizacije in povečane konkurence vin iz novega sveta se bodo bordojska vina namreč prisiljena hitro prilagoditi povpraševanju na svetovnem trgu.[44] (zlasti v državah, kot so Brazilija, Rusija, Indija in Kitajska), s tveganjem, da se bodo pojavili in okrepili konkurenti[45].
Zato bodo morali lokalni proizvajalci redno paziti na razvoj potreb svojih strank da bodo svoja vina lahko prilagodili tržnim trendom[46].
Distribucijski sistem vina Bordeaux je zavarovan prek tržnice »Place de Bordeaux«: 90% njihove proizvodnje vina se proda 'négociants' (trgovcem z vinom). Vendar pa finančno uspešno vinogradniško posestvo zahteva določeno kritično velikost[47] (z induciranimi fiksnimi stroški), zato lahko ta poslovni model postane težaven, ko se povečajo proizvodni stroški ali ko se poveča spremenljivost pridelka[48]. Opozoriti je treba tudi, da je ta problem še bolj zaskrbljujoč pri majhnih družinskih kleteh[49].
Preživeti globalno konkurenco[50], padec porabe vina po vsem svetu[51]in tveganje spremenljivosti pridelka[52], bodo morali proizvajalci iz Bordeauxa razviti dobičkonosno strategijo 'ladder branding'[53]. Njihova 'prva vina' bodo predstavljala njihove izdelke najboljše kakovosti in najvišje cene, medtem ko bosta njihova druga in tretja vina zagotovila dodatne vire prihodkov in priložnosti za razvoj novih izdelkov, ki bodo sledili povpraševanju kupcev in uvajali inovacije.[54].
Povečanje povpraševanja po ekoloških in biodinamičnih vinih
Druga evolucija, ki jo vidim pri vinih Bordeaux, je porast povpraševanja po nišnih tržnih vinih, kot so biodinamična in naravna vina. Ena od prednosti teh vrst tržnih niš je, da ponujajo večjo pripravljenost potrošnikov za plačilo[55]. Glede na „Cilj 2030“ bo ta porast predstavljal veliko priložnost za vina iz Bordeauxa, saj bodo pred drugimi vinskimi regijami v Franciji in po svetu.
Tuje naložbe v Bordeauxu
Zadnja sprememba, ki jo pričakujem v zvezi z vini iz Bordeauxa, je povečanje števila nakupov bordojskih kleti s strani tujih vlagateljev (Neposredne tuje naložbe[56]). Kot že omenjeno, bodo podnebne spremembe povzročile spremenljivost denarnih tokov in ustvarile težave za finančno šibke kleti, kar bo ustvarilo priložnosti za tuje prevzeme in koncentracijo v industriji za ustvarjanje močnejših podjetij.[57].
Spremljajte me na mojih družbenih medijih
Vino je gurmanski zaklad, ne zlorabljajte alkohola!
Nobena od teh vsebin ni bila sponzorirana
Nisem prejel nobenih daril ali brezplačnih vzorcev, ki bi lahko bili povezani s tem člankom
Reference
[1] «Peto ocenjevalno poročilo – IPCC».
[2] «Peto ocenjevalno poročilo – IPCC».
[3] Drappier et al., "Razmerje med sestavo vina in temperaturo: Vpliv na tipičnost vina Bordeaux v kontekstu globalnega segrevanja".
[4] «Peto ocenjevalno poročilo – IPCC».
[5] «Peto ocenjevalno poročilo – IPCC».
[6] Ollat et al., «La vitinuculture en Gironde et le changement climatique: perspectives et travaux de recherches».
[7] Ollat, Touzard, et van Leeuwen, "Vplivi podnebnih sprememb in prilagoditve: novi izzivi za vinsko industrijo".
[8] Pieri, Lebon, et Brisson, "Vpliv podnebnih sprememb na francoske vinograde, kot so predvideli modeli".
[9] Gutiérrez-Gamboa, Zheng, et de Toda, "Sedanje vinogradniške tehnike za ublažitev učinkov globalnega segrevanja na kakovost grozdja in vina: celovit pregled".
[10] Gutiérrez-Gamboa, Zheng in de Toda.
[11] Gil et al., "Vpliv delne dealkoholizacije z reverzno osmozo na sestavo rdečega vina in senzorične lastnosti".
[12] «Peto ocenjevalno poročilo – IPCC».
[13] Gifford, Roderick, et Farquhar, « Povpraševanje po izhlapevanju: ali se z globalnim segrevanjem povečuje? »
[14] Vicente-Serrano et al., "Razkritje vpliva povpraševanja po atmosferskem izhlapevanju na sušo in njen odziv na podnebne spremembe".
[15] Şen, "grožnja globalnega segrevanja za vodne vire in okolje: pregled".
[16] Blanchard et al., "Tipologija suš v Franciji in orodja za oceno vodnih virov, ki se uporabljajo pri Météo-France".
[17] Le Treut, Les influences du changement climatique en Aquitaine.
[18] «Peto ocenjevalno poročilo – IPCC».
[19] Arnell, "Podnebne spremembe in svetovni vodni viri".
[20] Vorosmarty et al., "Globalni vodni viri: ranljivost zaradi podnebnih sprememb in rasti prebivalstva".
[21] Ollat, Touzard, et van Leeuwen, "Vplivi podnebnih sprememb in prilagoditve: novi izzivi za vinsko industrijo".
[22] Dokulil, "Vpliv segrevanja podnebja na evropske celinske vode".
[23] Haddeland et al., "Globalni vodni viri, na katere vplivajo človeški posegi in podnebne spremembe".
[24] Ugaglia, Giraud-Heraud, et Surry, "Strategije prilagajanja bordojskih vinarjev soočanju s podnebnimi spremembami".
[25] "Bordelais".
[26] « Pourrons-nous continuer à boire du vin de Bordeaux avec un réchauffement climatique à +4 °C ? »
[27] Ashenfelter et Storchmann, "Ekonomija vina, vremena in podnebnih sprememb".
[28] «Bordeaux anticipe le réchauffement climatique avec de nouveaux cépages».
[29] Bayar, "Regija Bordeaux".
[30] Montaigne, Coelho, et Zadmehran, «Celovita gospodarska preiskava in obeti o inovacijah v novih sortah vinske trte, ki se ukvarjajo z globalnim segrevanjem in glivičnimi boleznimi«.
[31] Actimage, « Les variétés d'intérêt à fin d'adaptation, une procédure d'anticipation pour les ODG viticoles qui le souhaitent ».
[32] Doncieux et al., "Dinamika agrobiotske raznovrstnosti v francoski vinorodni regiji".
[33] «Vinogradništvo in podnebna ponudba: le pari de la flexibilité du droit – Archive ouverte HAL».
[34] Dai et al., "Ekofiziološki, genetski in molekularni vzroki variacije teže in sestave grozdnih jagod".
[35] Marguerit, «Déterminisme génétique des réponses au déficit hydrique de la transpiration et de la croissance, induites par le porte-greffe, chez la vigne».
[36] Caubel et al., «Generic Response Functions to Simulate Climate-Based Processes in Models for Development of Airborne Fungal Crop Pathogens».
[37] Schneider et al., «INRA-ResDur».
[38] Wiedemann-Merdinoglu et al., «INRA-RESDUR: francoski žlahtniteljski program vinske trte za trajno odpornost proti peronospori in pepelasti plesni«.
[39] Rienth et al., »Modifikacije sestave jagod vinske trte, ki jih povzročajo glavni virusni in glivični patogeni v scenariju podnebnih sprememb«.
[40] Pons et al., « Kakšen je pričakovan vpliv podnebnih sprememb na spojine arome vina in njihove predhodnike v grozdju? »
[41] Pieri, Lebon, et Brisson, "Vpliv podnebnih sprememb na francoske vinograde, kot so predvideli modeli".
[42] Van Leeuwen et al., "Posodobitev vpliva podnebnih sprememb na vinogradništvo in možne prilagoditve".
[43] Allamy, Darriet, et Pons, "Kako podnebne spremembe lahko spremenijo okus rdečih vin Merlot in Cabernet Sauvignon iz Bordeauxa".
[44] Galbreath et al., "Vpliv podnebnih sprememb na prilagajanje podjetij".
[45] Galbreath, « Sodelovati ali tekmovati? »
[46] Jones et Webb, "Podnebne spremembe, vinogradništvo in vino".
[47] Dressler et Paunovic, "Niso vsi vinski posli enaki".
[48] Ferrer et Villanueva, "A managerska raziskava za razpravo o poslovnih modelih vina".
[49] Browne, Balan in Lindsay, "Poslovni modeli majhnih družinskih kleti".
[50] Galati et al., "Spremembe v konkurenčnosti mednarodnega trga vina".
[51] Ohana-Levi et Netzer, "Dolgoročni trendi svetovnega trga vina".
[52] Jones et Davis, «Vplivi podnebja na fenologijo vinske trte, sestavo grozdja ter pridelavo in kakovost vina za Bordeaux, Francija».
[53] Resnick, "Vino in blagovna znamka".
[54] Resnick.
[55] Galati et al., «Potrošniki »naravnega vina« in zanimanje za informacije na etiketi«.
[56] Ponty, Rigaudeau, et Costargent, "Zaščita tujih naložb v vinskem sektorju".
[57] Curran et Thorpe, "Kitajske tuje naložbe v proizvodnjo vina".
Bibliografija
Actimage. « Les variétés d'intérêt à fin d'adaptation, une procédure d'anticipation pour les ODG viticoles qui le souhaitent », 7. maj 2021. https://www.inao.gouv.fr/Nos-actualites/Les-varietes- d-interet-a-fin-d-adaptation-une-procedure-d-anticipation-pour-les-ODG-viticoles-qui-le-souhaitent. (zadnje posvetovanje s spletno stranjo = 3. julij 2023)
Allamy, Lucile, Philippe Darriet in Alexandre Pons. « Kako lahko podnebne spremembe spremenijo okus rdečih vin Merlot in Cabernet Sauvignon iz Bordeauxa », 10.–14., 2016.
Arnell, Nigel W. "Podnebne spremembe in svetovni vodni viri". Globalne okoljske spremembe 9 (1999): S31‑49.
Ashenfelter, Orley in Karl Storchmann. "Ekonomika vina, vremena in podnebnih sprememb". Pregled okoljske ekonomije in politike, 2016.
Bayar, Stephanie. "Regija Bordeaux". Vinski poslovni vestnik, 2020, 1–3.
Blanchard, M, L Franchistéguy, F Habets, E Martin, et J Noilhan. «Tipologija suš v Franciji in orodja za oceno vodnih virov, ki jih uporablja Météo-France». župnik p. Géotech, s. d., 120‑21.
Browne, Michael, Peter Balan in Noel Lindsay. "Poslovni modeli majhnih družinskih kleti". Journal of Family Business Management 11, što 2 (1. januar 2020): 223–37. https://doi.org/10.1108/JFBM-10-2019-0071.
Caubel, J., M. Launay, C. Lannou, et N. Brisson. «Funkcije splošnega odziva za simulacijo na podnebju temelječih procesov v modelih za razvoj glivičnih patogenov pridelkov, ki se prenašajo po zraku». Ekološko modeliranje 242 (10. september 2012): 92–104. https://doi.org/10.1016/j.ecolmodel.2012.05.012.
Curran, L. in Michael Thorpe. «Kitajske tuje naložbe v proizvodnjo vina: Primerjalna študija regije Bordeaux v Franciji in Zahodni Avstraliji». Vrednostna veriga vina na Kitajskem: globalna dinamika, trženje in komuniciranje na sodobnem kitajskem trgu vina, 2016, 209‑27. https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100754-9.00013-1.
Dai, Zhan Wu, Nathalie Ollat, Eric Gomès, Stéphane Decroocq, Jean-Pascal Tandonnet, Louis Bordenave, Philippe Pieri idr. «Ekofiziološki, genetski in molekularni vzroki variacije teže in sestave grozdnih jagod: pregled». American Journal of Enology and Viticulture 62, što 4 (1. december 2011): 413-25. https://doi.org/10.5344/ajev.2011.10116.
Dokulil, Martin T. «Vpliv segrevanja podnebja na evropske celinske vode». Celinske vode 4, što 1 (2014): 27–40.
Doncieux, Antoine, Olivier Yobrégat, Scott Prudham, Sophie Caillon in Delphine Renard. "Dinamika agrobiotske raznovrstnosti v francoski vinorodni regiji". OENO One 56, što 4 (24. november 2022): 183‑99. https://doi.org/10.20870/oeno-one.2022.56.4.5557.
Drappier, Julie, Cécile Thibon, Amélie Rabot in Laurence Geny-Denis. "Razmerje med sestavo vina in temperaturo: Vpliv na tipičnost vina Bordeaux v kontekstu globalnega segrevanja". Kritični pregledi v živilski znanosti in prehrani 59, što 1 (2019): 14‑30.
Dressler, Marc in Ivan Paunović. »Niso vsa vinarska podjetja enaka: preučevanje vpliva razširitev poslovnega modela vinarstva na velikost njegove osnovne dejavnosti«. Trajnost 13, što 18 (januar 2021): 10117. https://doi.org/10.3390/su131810117.
Ferrer, Juan in Emiliano Villanueva. « Vodstvena raziskava za razpravo o poslovnih modelih vina «. International Journal of Wine Business Research 33, što 1 (1. januar 2020): 102‑17. https://doi.org/10.1108/IJWBR-10-2019-0057.
«Peto ocenjevalno poročilo – IPCC». Consulté le 30. junij 2023. https://www.ipcc.ch/assessment-report/ar5/ (zadnje posvetovanje na spletnem mestu = 3. julij 2023)
Franceinfo. « Bordelais : les viticulteurs, appelés à se diversifier, plantent de l'olivier », 13. februar 2023. https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/bordelais-les-viticulteurs-appeles-a- se-diversifier-plantent-de-l-olivier_5657306.html (zadnje posvetovanje s spletno stranjo = 3. julij 2023)
Galati, A., S. Tinervia, M. Crescimanno, et F. Spezia. »Spremembe v konkurenčnosti mednarodnega trga vina«. Mednarodna revija za globalizacijo in mala podjetja 9, što 4 (januar 2017): 277-93. https://doi.org/10.1504/IJGSB.2017.089901.
Galati, Antonino, Giorgio Schifani, Maria Crescimanno in Giuseppina Migliore. « Potrošniki »naravnega vina« in zanimanje za informacije na etiketi: Analiza pripravljenosti za plačilo v novem segmentu italijanskega trga vina ». Journal of Cleaner Production 227 (1. avgust 2019): 405-13. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2019.04.219.
Galbreath, Jeremy. « Sodelovati ali tekmovati? Pogled na vprašanje podnebnih sprememb v vinski industriji ». International Journal of Wine Business Research 27, što 3 (1. januar 2015): 220‑38. https://doi.org/10.1108/IJWBR-10-2014-0049.
Galbreath, Jeremy, Daniel Tisch, Mohammed Quaddus in Fazlul Rabbanee. "Vpliv podnebnih sprememb na prilagajanje podjetij: primer vinske industrije". International Journal of Wine Business Research 32, što 3 (1. januar 2020): 373–89. https://doi.org/10.1108/IJWBR-07-2019-0045.
Gifford, Roger M, Michael Roderick in Graham Farquhar. « Povpraševanje po izhlapevanju: ali se povečuje z globalnim segrevanjem? », 2007.
Gil, M., S. Estévez, N. Kontoudakis, F. Fort, JM Canals, et F. Zamora. «Vpliv delne dealkoholizacije z reverzno osmozo na sestavo in senzorične lastnosti rdečega vina». Evropske raziskave in tehnologija hrane 237, što 4 (1. oktober 2013): 481–88. https://doi.org/10.1007/s00217-013-2018-6.
Gutiérrez-Gamboa, Gastón, Wei Zheng in Fernando Martínez de Toda. Trenutne vinogradniške tehnike za ublažitev učinkov globalnega segrevanja na kakovost grozdja in vina: celovit pregled. Food Research International 139 (2021): 109946.
Haddeland, Ingjerd, Jens Heinke, Hester Biemans, Stephanie Eisner, Martina Flörke, Naota Hanasaki, Markus Konzmann, Fulco Ludwig, Yoshimitsu Masaki in Jacob Schewe. "Globalni vodni viri, na katere vplivajo človeški posegi in podnebne spremembe". Zbornik Nacionalne akademije znanosti 111, što 9 (2014): 3251-56.
https://terrahominis.com/. «Bordeaux anticipe le réchauffement climatique avec de nouveaux cépages». Consulté le 1 juillet 2023. https://terrahominis.com/de-nouveaux-cepages-appellation-bordeaux-pour-lutter-contre-le-rechauffement-climatique/ (zadnje posvetovanje na spletni strani = 3. julij 2023)
Jones, Gregory V. in Leanne B. Webb. Podnebne spremembe, vinogradništvo in vino: izzivi in priložnosti. Journal of Wine Research 21, što 2–3 (1. november 2010): 103–6. https://doi.org/10.1080/09571264.2010.530091.
Jones, Gregory V. in Robert E. Davis. «Vplivi podnebja na fenologijo vinske trte, sestavo grozdja ter pridelavo in kakovost vina za Bordeaux v Franciji». American Journal of Enology and Viticulture 51, što 3 (1. januar 2000): 249–61. https://doi.org/10.5344/ajev.2000.51.3.249.
Le Treut, Hervé. Les influences du changement climatique en Aquitaine. Presses universitaires de Bordeaux, 2013.
Marguerit, Elisa. « Déterminisme génétique des réponses au déficit hydrique de la transpiration et de la croissance, induites par le porte-greffe, chez la vigne : approche intégrée de génétique quantitative et d'écophysiologie ». These de doctorat, Bordeaux 2, 2010. https://www.theses.fr/2010BOR21777.
Montaigne, Etienne, Alfredo Coelho in Samson Zadmehran. «Celovita gospodarska preiskava in obeti o inovacijah v novih sortah vinske trte, ki se soočajo z globalnim segrevanjem in glivičnimi boleznimi». Trajnost 13, što 23 (2021): 13254.
Ohana-Levi, Noa in Yishai Netzer. »Dolgoročni trendi svetovnega trga vina«. Kmetijstvo 13, što 1 (januar 2023): 224. https://doi.org/10.3390/agriculture13010224.
Ollat, Nathalie, Laure de Resseguier, Cécile Thibon, Adeline Alonso-Ugaglia, Stéphanie Péres, Sophie Tempère, Agnès Destrac, Elisa Marguerit, Alejandro Fuentes in Cornelis van Leeuwen. «Vinogradništvo v Girondi in sprememba podnebja: perspektive in raziskave, str. d.
Ollat, Nathalie, Jean-Marc Touzard in Cornelis van Leeuwen. "Vplivi podnebnih sprememb in prilagoditve: novi izzivi za vinsko industrijo". Journal of Wine Economics 11, što 1 (2016): 139-49.
Ouest-France.fr. « Pourrons-nous continuer à boire du vin de Bordeaux avec un réchauffement climatique à +4 °C ? – Edition du soir Ouest-France – 31/03/2023 », 31. marec 2023. https://www.ouest-france.fr/leditiondusoir/2023-03-31/pourrons-nous-continuer-a-boire-du -vin-de-bordeaux-avec-un-rechauffement-climatique-a-plus4-degrec-02d7ace4-1c88-412c-a5fc-9294a8a7f1df (zadnji ogled spletne strani = 3. julij 2023)
Pieri, Philippe, Eric Lebon in Nadine Brisson. « Vpliv podnebnih sprememb na francoske vinograde po napovedih modelov «, 29-37, 2010.
Pons, Alexandre, Lucile Allamy, Armin Schüttler, Doris Rauhut, Cécile Thibon in Philippe Darriet. « Kakšen je pričakovan vpliv podnebnih sprememb na spojine arome vina in njihove predhodnike v grozdju? » OENO One 51, što 2 (15. maj 2017): 141–46. https://doi.org/10.20870/oeno-one.2017.51.2.1868.
Ponty, Laurence, Baptiste Rigaudeau in Jean-Robin Costargent. "Zaščita tujih naložb v vinskem sektorju". notri Vinska zakonodaja in politika, 274-308. Brill Nijhoff, 2020. https://doi.org/10.1163/9789004438316_011.
Resnick, Evelyne. "Vino in blagovna znamka". notri Blagovne znamke vina: strategije uspeha za nove trge, nove potrošnike in nove trende, édité par Evelyne Resnick, 156–75. London: Palgrave Macmillan UK, 2008. https://doi.org/10.1057/9780230583733_8.
Rienth, Markus, Nicolas Vigneron, Robert P. Walker, Simone Diego Castellarin, Crystal Sweetman, Crista A. Burbidge, Claudio Bonghi, Franco Famiani in Philippe Darriet. "Spremembe sestave jagod vinske trte, ki jih povzročajo glavni virusni in glivični patogeni v scenariju podnebnih sprememb". Meje v znanosti o rastlinah 12 (2021). https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpls.2021.717223.
Schneider, C., C. Onimus, E. Prado, V. Dumas, S. Wiedemann-Merdinoglu, MA Dorne, MC Lacombe, et al. « INRA-ResDur: francoski žlahtniteljski program vinske trte za trajno odpornost na peronosporo in pepelasto plesen. Acta Horticulturae, no 1248 (avgust 2019): 207-14. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2019.1248.30.
Şen, Zekai. "Grožnja globalnega segrevanja za vodne vire in okolje: pregled". Okoljska geologija 57 (2009): 321-29.
Ugaglia, Adeline A, Eric Giraud-Heraud in Y Surry. «Strategije prilagajanja vinarjev iz Bordeauxa na podnebne spremembe», 152-p, 2016.
Van Leeuwen, Cornelis, Agnès Destrac-Irvine, Matthieu Dubernet, Eric Duchêne, Mark Gowdy, Elisa Marguerit, Philippe Pieri, Amber Parker, Laure De Resseguier in Nathalie Ollat. «Posodobitev o vplivu podnebnih sprememb na vinogradništvo in možne prilagoditve«. Agronomija 9, što 9 (2019): 514.
Vicente‐Serrano, Sergio M, Tim R McVicar, Diego G Miralles, Yuting Yang in Miquel Tomas‐Burguera. "Razkrivanje vpliva povpraševanja po atmosferskem izhlapevanju na sušo in njen odziv na podnebne spremembe". Interdisciplinarni pregledi Wiley: podnebne spremembe 11, što 2 (2020): e632.
«Vinogradništvo in podnebna ponudba: le pari de la flexibilité du droit – Archive ouverte HAL». Posvetujte se 1. julija 2023. https://hal.science/hal-03705551/.
Vorosmarty, Charles J, Pamela Green, Joseph Salisbury in Richard B Lammers. "Globalni vodni viri: ranljivost zaradi podnebnih sprememb in rasti prebivalstva". znanost 289, što 5477 (2000): 284-88.
Wiedemann-Merdinoglu, S, E Prado, V Dumas, MA Dorne, MC Lacombe, C Onimus, MC Piron, A Umar-Faruk, E Duchene, et P Mestre. « INRA-RESDUR: francoski program žlahtnjenja vinske trte za trajno odpornost proti peronospori in pepelasti plesni. znanstveni odbor, 2017, 5.
SL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM