Kérdések és válaszok
Barolo Chinato, mi az?
A Barolo Chinato egy lenyűgöző ízesített és szeszezett bor, amely kizárólag a Barolo régióban…
A Barolo Chinato egy lenyűgöző ízesített és szeszezett bor, amely kizárólag a Barolo régióban…
A Barolo-t Olaszország egyik legnagyobb borának tartják, a Nebbiolo szőlőfajta legjobb kifejezésével (a szőlőfajta többi kifejezését lásd a Valtellina-ban). Bár eredetét homály fedi, előtérbe kerülése nem az.
Állítólag ennek a régiónak a vörösborai…
Egyes szőlőültetvények történelmileg nagyobb hírnévnek örvendtek, és a Barolo régió helyi lakosai és a piemonti borszakértők szerint egyedibb borokat készítettek. Az ilyen szőlőültetvényekből származó szőlőkért és borokért fizetett magasabb költségek megerősítik a jobb minőség gondolatát…
Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba és Monforte d'Alba északi fele történelmileg a piemonti régió szívét alkották, valamint számos kisebb településen, amelyek az idők során hozzáadódtak a távoli területekhez…
Az 1980-as évek elején volt egy fiatal termelőcsoport, amely erősen hitt abban, hogy modernizálni kell a Barolo borait, amely az őshonos Nebbiolo szőlőfajtából készült ikonikus piemonti bor.
Elkezdtek kísérletezni egy megközelíthetőbb stílussal…
Annak ellenére, hogy a piemonti (Olaszország) borok az 1990-es és 2000-es években ismertek néhány jó évjáratot, 6 évjárat volt, amelyeket kifejezetten és egyöntetűen kivételes évjáratnak minősítettek.
Barolo, Barbaresco, Langhe és Roero területén a legjobb szőlőültetvényeket gyakran Bricco vagy Söri néven emlegetik.
A Söri a jól kitett és napos helyet jelöli…
Barolo, Barbaresco, Langhe és Roero területén a legjobb szőlőültetvények gyakran a Bricco vagy a Söri.
A Bricco egy kiváló oldal…
Piemonte Olaszország északnyugati részének nagy részét felöleli, és Szicília után az ország második legnagyobb borvidéke. Ez a régió több mint 20 különböző, gyakran egyedi szőlőfajtából készült, kiváló minőségű és atipikus borok gazdag forrása. Ezeket a szőlőket kizárólag domboldalon termesztik, szőlőterületük meghaladja a 45 000 hektárt…
A Dolcetto egy tipikus vörös szőlőfajta Piemonte-ból (Olaszország). A filoxéra előtt a Dolcetto volt a legelterjedtebben termesztett szőlőfajta Piemonte-ban.
A név fordítása „kis édes”, nem a borra utal, amely gyakran száraz, hanem arra az édességre, amely a szőlőben marad a szüretkor…