![](https://oray-wine.com/wp-content/uploads/2023/08/Aoutement-Oray-Wine-2-copie.webp)
Aoûtement je francouzský termín používaný k označení 'Dozrávání třtiny' (kde se palice lignifikují), ke kterému může dojít v měsíci srpnu (francouzsky 'Août') na severní polokouli.
Pečlivá studie odhaluje, že réva, která jako první začíná s ochlazováním a kde rychle postupuje, přináší ta nejlepší vína.
Je to proto, že brzké a rychlé ochlazení naznačuje mírný nedostatek vody a také velké množství rostlinných sacharidů, což obojí přispívá k rychlému dozrávání plodů. V důsledku toho byl Aoûtement začleněn do systémů hodnocení vinic používaných k předpovídání kvality vína.
![](https://oray-wine.com/wp-content/uploads/2022/07/Signature-site-internet-jpg.webp)
Sledujte mě na mých sociálních sítích
Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!
Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován
Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem