červené víno

Poznámka k degustaci: 'Black Label Pinotage', Kanonkop Wine Estate, 2020

Komentář = Koncentrace, preciznost a jemnost jsou klíčová slova pro toto víno. Třísloviny jsou hedvábné a dokonale se prolínají s ovocnými vůněmi (černá švestka). Závěr je komplexní a perzistentní s dobře integrovanými dubovými nuancemi (hřebíček, vanilka), vše umocněné kořenitými tóny. Velmi kvalitní víno z jedné z nejstarších a nejprestižnějších vinic v Jižní Africe. Toto je pravděpodobně jedna z nejlepších Pinotage, kterou jsem ochutnal.

Konečná známka = A

Od @oray_wine, Před

Degustační poznámka: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Komentáře = Velmi se mi líbí poměr ceny a kvality, který toto víno nabízí. Jasná kyselinka, komplexní patro a dlouhý závěr. Ukázkový příklad toho, co může být velmi dobré Pinot Noir z Nového Zélandu. To vše za velmi přijatelnou cenu vzhledem k jeho vysoké kvalitě. Opravdu vám radím, abyste to zkusili (zvláště pokud jste nikdy v minulosti neměli žádné novozélandské Pinot Noir).

Konečná známka = A-

Od @oray_wine, Před

Poznámka k degustaci: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Komentáře = A true legend! Naprosto odpovídá své pověsti! Toto víno stále vykazuje živou kyselinu (přestože je z roku 2011) spolu s mohutnou tříslovinovou strukturou. Jeho rovnováha mezi vůní, kyselinou a tříslovinami je však výjimečná a jeho závěr je dlouhý, vytrvalý a komplexní, soustředěný kolem vůní tmavého ovoce, tabáku a tónů cedru. Toto víno je velmi vzácné, protože od roku 1952 bylo vyrobeno pouze ve 20 výjimečných ročnících (a pokaždé v omezeném množství). Pokud tedy máte šanci dostat se k jedné láhvi, budete patřit mezi těch pár šťastlivců, kteří si mohou vychutnat tento skutečný portugalský poklad.

Konečná známka = A++

Od @oray_wine, Před

Poznámka k ochutnávce: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Komentář = Jemnost, čistota a délka jsou klíčová slova, která nejlépe vystihují toto výjimečné víno. Široká aromatická škála, dokonalá rovnováha mezi vůní a kyselinou a vůní a tříslovinami. Dlouhý, poměrně kulatý a komplexní závěr. Stručně řečeno, vše je zde pro to, aby vzniklo skvělé víno s velkým potenciálem ke stárnutí.

Konečná známka = A+

Od @oray_wine, Před

Poznámka k degustaci: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Komentář = Červené víno skvělé gastronomie, které umně kombinuje jemnost a sílu, aby dosáhlo dechberoucí preciznosti na patře. Třísloviny, i když jsou přítomny, umí být zapomenuty, aby umožnily ocenit krásné aroma černého ovoce a krásné kořenité tóny. Dlouhý a komplexní závěr voní po jihu, Provence a místních křovinách.

Konečná známka = A

Od @oray_wine, Před

Poznámka k ochutnávce: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Komentář = velmi krásné víno z oblasti mého původu, které ví, jak vyjádřit plný potenciál Mourvèdre v tomto jedinečném terroir regionu Pézénas, kde se mísí štěrk, písek a čedičová půda spolu s lehkým mořským vánkem. Dobrá přítomnost v ústech s dobrou rovnováhou kyselosti a vůně. Hedvábné a lehce sametové třísloviny dokonale ladí s vůní černého ovoce soustředěného kolem ostružin a dlouhým závěrem. Bezesporu patří mezi největší vína regionu.

Konečná známka = A

Od @oray_wine, Před

Degustační poznámka: Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

Komentáře = úžasné! Ročník 2011 je mýtická „riserva“ od Quintarelli, je to jeden z nejvyhledávanějších ročníků Valpolicella 2010 od tohoto výrobce. Jeho vůně se vyvinula, aby se stala terciární a soustředila se na čokoládu, kakao a lékořici. S tímto vínem jsme v dokonalosti toho, co člověk a příroda dokáže vyrobit. Toto víno je bezesporu velmi dobrou finanční investicí a zároveň opravdovou lahůdkou pro znalce.

Konečná známka = A++

Od @oray_wine, Před

Degustační poznámka: „Monte Lodoletta“, Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010

Komentáře = Toto víno je zázrak, jeden z nejlepších ročníků od tohoto ikonického výrobce. Jeho vůně se vyvinula, aby se stala terciární a soustředila se na čokoládu, kakao a lékořici. Komplexnost, intenzita, elegance, přepychový povrch, to vše je tam. Toto víno se blíží dokonalosti a má neuvěřitelně zajímavý potenciál zrání. Je to dobrá investice, protože milovníci vína tento ročník vyhledávají.

Konečná známka = A+

Od @oray_wine, Před
cs_CZCS
cs_CZCS en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL elEL ro_RORO hu_HUHU sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM