Saperavi là một giống nho làm rượu vang đỏ đặc biệt từ Georgia được biết đến với việc thêm màu sắc và độ axit vào hỗn hợp. Là một loại rượu vang đơn loại, nó cần được ủ lâu trong chai để phát huy hết tác dụng của nó. Các Saperavi nho có vỏ màu đen và thịt màu hồng đậm, điều này khiến nó có nhiều điểm chung với Teinturier giống nho. Nó trưởng thành chậm, sản xuất ít và thích nghi tốt với mùa đông khắc nghiệt của Nga.
Saperavi Severny
Giống nho đỏ này là một giống lai mới giữa nghiêm trọng x Saperavi. từ đồng nghĩa là Bắc Saperavi, Saperavi Severnii và Saperavi Severnyi. Cái tên này có nghĩa đen là "Saperavi của phương Bắc". Nó chứa các gen từ Vitis amurensis (được biết đến là người đặc biệt lạnh lùng) và Vitis vinifera. Giống lai được lai tạo vào năm 1947 tại viện nghiên cứu nghề trồng nho Potapenko ở Rostov, một viện nghiên cứu nghề trồng nho nổi tiếng của Nga (Liên Xô). Bảo hộ giống cây trồng đã được cấp vào năm 1965. Ở Tiệp Khắc, Vilém Kraus (1924-2013) đã sử dụng nó, người cũng đã truyền vật liệu nhân giống cho Geisenheim (Đức), từ đó các giống mới được tạo ra. serena và si-bê-ri-a đã được tạo ra.
Các Saperavi Severny cũng là một đối tác nhân giống trong giống mới ván trượt. Cây nho chín sớm đến trung bình có khả năng chống băng giá, nhưng dễ bị bệnh sương mai và bệnh nấm ở mức độ vừa phải. Nó tạo ra loại rượu vang đỏ chứa tannic với hương thơm thảo mộc.
Saperavi truyền thống
Truyền thống Saperavi được trồng ở hầu hết các vùng rượu vang của các nước cộng hòa thuộc Liên Xô cũ. Đây là một giống nho quan trọng ở Nga, Ukraine, Moldova, Georgia, Kazakhstan, Uzbekistan, Tajikistan, Kyrgyzstan và Turkmenistan. Nó cũng đã được trồng ở Bulgaria một thời gian.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ở những vùng lạnh hơn, độ axit của Saperavi quá rõ ràng mặc dù lượng đường tương đối cao. Do đó, giống nho này chủ yếu được sử dụng làm đối tác pha trộn.
Ngọc hồng ngọc
Giống nho đỏ là sự giao thoa mới giữa Cabernet Sauvignon x Saperavi (điều này đã được xác nhận bằng các phân tích DNA được thực hiện vào năm 2010).
Cuộc vượt biên được thực hiện vào năm 1928 bởi N. Paponov, V. Zotov, P. Tsarev và P. Golodriga tại Viện rượu Magarach ở Crimea (Ukraine). Sự công nhận chính thức của giống nho này đã được cấp vào năm 1969. Nó là một đối tác lai tạo trong các giống mới Antey Magarachsky và Rubin Golodrigi. Giống chín muộn, năng suất cao này có khả năng chống chịu sương giá và hạn hán. Nó tạo ra các loại rượu vang đỏ có hương vị trái cây và nhiều màu sắc, đồng thời cũng được sử dụng cho nho để bàn và nước ép nho. Giống này được trồng ở Ukraine, Kazakhstan và Uzbekistan.
từ đồng nghĩa là Ngã tư 56, Magarach 56, Magaracha Rubinovyi, Ngọc hồng ngọc, Magaratsch Rubinovy, Hồng ngọc Magaratsch, Rubinovi Magaraca, Rubinovyi Magaracha, Ruby Magaracha.
Tên khốn Magarach
Giống nho đỏ này là sự giao thoa giữa Trousseau Noir và Saperavi. Nó được làm tại Viện rượu Magarach ở Crimea (Ukraine) vào năm 1949 bởi N. Paponov và V. Zotov. Giống này đã được đăng ký chính thức về các giống được bảo vệ từ năm 1969. Nó cũng được trồng ở Moldova, Romania và một số nước Trung Á.
Đây là giống nho có chùm nhỏ và hạt vừa. Nó chống chịu được cả 2 dạng bệnh sương mai, phấn trắng và khô hạn. Nó được sử dụng để sản xuất rượu vang khô, ngọt hoặc tăng cường.
Nó thường được pha trộn với Cabernet Sauvignon để làm rượu vang tráng miệng. Vùng sản xuất rượu vang Solnechnaya Dolina ở Crimea được biết đến với các loại rượu vang được làm từ sự pha trộn với giống nho này.
từ đồng nghĩa là Tên khốn Magaraci, Tên khốn Magarach, Tên khốn Magaratchskii, Tên khốn Magaratchsky, Tên khốn von Magaratsch, Magarat(s)ch 217 và Tên khốn Magarach.
Theo dõi tôi trên mạng xã hội của tôi
Rượu là bảo bối của người sành ăn, đừng lạm dụng rượu!
Không có nội dung này đã được tài trợ
Tôi không nhận được bất kỳ quà tặng hoặc mẫu miễn phí nào có thể liên quan đến bài viết này
VI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM