Opis degustacije: Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2015

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagee par ミ Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ 彡 (@oray_wine)

SPLOŠNE INFORMACIJE

Posestvo / Proizvajalec / Znamka: Chateau Leoville Poyferré, 2e Grand Cru Classé

regija: Saint-Julien-Beychevelle, Bordelais, Francija

naziv: AOC Saint-Julien, 2e Grand Cru Classé

Tip: Suho rdeče vino, nepeneče

Vintage: 2015

Datum degustacije: marec 2023

Vrsta vinogradništva: Certificirana visoka okoljska vrednost (HVE) stopnje 3 od leta 2017

Uporabljeno grozdje: 65% Cabernet Sauvignon + 26% Merlot + 6% Petit Verdot + 3% Cabernet Franc

Vintage mešanica: 100% grozdje letnik 2015

Podrobnosti o vinarstvu: ročno pridelan

Staranje: 18-20 mesecev v hrastovih sodih (80% novi hrastovi sodi)

Raven sladkorja: nizka (raven preostalega sladkorja ni sporočena)

Sulfiti: vsebuje sulfite

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

VIDEZ

• Barva = Ruby
• Intenzivnost = Globoko

NOS

• Intenzivnost = Izgovorjeno
• Značilnosti arom = Primarno + sekundarno + terciarno
• Arome = Črna češnja, cedra, črni poper, sliva, suhe slive, vanilija, pridih kave

NAPEC

• Sladkost = Suha
• Kislost =  Srednje+
• Tanini = Visoka (drobnozrnata in svilnata)
• Alkohol = Srednje (13.5%)
• Telo = Poln
• Intenzivnost okusa = Izgovorjeno
• Značilnosti okusa = Primarno + sekundarno + terciarno
• Podrobnosti okusa = Črna češnja, cedra, črni poper, sliva, pruneaux, vanilija, pridih kave, čokolade, evkaliptusa
• Drugo = arome ali zelo zrelo sadje s popolno kislino
• Končaj = dolga

SPLOŠNA OCENA (1)

• Splošna kakovost = Izjemno
• Staranje steklenice =
  • Lahko se hrani pri približno 8 °C do 15-20 let
  • S staranjem bo pridobil na kompleksnosti
• Maloprodajna cena = 125 evrov za posamezno steklenico 75 cl (maloprodajna cena v Franciji, vključno z davki)
• Vrednost za denar = zelo dobro
• Primerjava z enako cenovno konkurenco = zelo dobro
• Primernost za diabetike = raven preostalega sladkorja ni sporočena
• Delovna temperatura = okoli 16°C
• Predlagana kombinacija hrane in vina = govedina s foie grasom, teletina v prigrizku, pečen piščanec, jagnječji confit, sir cantal, morbier s tartufi (francoski sir)
• Komentarji = Izjemno vino s popolnim razmerjem med kislino in aromami. Ima izrazit nos in nebo. Njegove tanine čas brusi in se začenjajo vključevati v vino. Okus je zelo prijeten z mešanico zrelega sadja, dopolnjenega z nežnimi začimbami in pridihom mete (in evkaliptusa). Zaključek je kompleksen in dolg z začimbami in zelo natančno kislostjo.
• Končna ocena = A+

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Spremljajte me na mojih družbenih medijih

• Instagram
• Facebook

---

Vino je gurmanski zaklad, ne zlorabljajte alkohola!

Nobena od teh vsebin ni bila sponzorirana

Nisem prejel nobenih daril ali brezplačnih vzorcev, ki bi lahko bili povezani s tem člankom

www.oray-wine.com

---

(1)SPLOŠNI VODNIK ZA OCENJEVANJE

Upoštevajte, da čeprav smo si prizadevali biti kar se da objektivni, splošna ocena sama po sebi vključuje določeno stopnjo subjektivnosti, ki temelji na osebni oceni vina.

• Lestvica splošne kakovosti
  • Slabo < Sprejemljivo < Dobro < Zelo dobro < Izjemno
• Staranje steklenic
  • Ali bo koristilo dodatno staranje?
• Prodajna cena
  • Običajno je maloprodajna cena za eno steklenico vključno z davki
• Vrednost denarja
  • Ponujena kakovost v primerjavi s plačano ceno
• Primerjava z enako cenovno konkurenco
  • kje se nahaja v primerjavi s povprečno konkurenco istega cenovnega razreda
• Primernost za diabetike
  • Ocena ravni končnega sladkorja pri diabetikih v zgodnjih fazah
• Komentarji
  • Vsi dodatni elementi, vredni pozornosti
• Končna lestvica ocen
  • A++ = Vino izven lestvic (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Izjemno vino
  • A = Odlično vino
  • A- = zelo zelo dobro
  • B+ = zelo dobro
  • B = Dobro
  • B- = Omembe vredno
  • C+ = sprejemljivo
  • C = slabo
  • F = najslabša ocena na tej lestvici