Slovník vína
Čo je to „Madre“ Vin Santo?
„Madre“ („Matka“ v taliančine) je hustý nános kvasiniek nasiaknutých vínom a kvasnicových buniek, ktoré zostali na dne Caratello (starobylé sudy používané na výrobu Vin Santo v Toskánsku), keď sa stáčali…
Otázky a odpovede
Vin Santo vs. Vino Santo, aký je rozdiel?
Treba zdôrazniť, že toskánsky Vin Santo a Trentino Vino Santo sú dve odlišné vína.
Okrem toho, že sa vyrába v dvoch rôznych talianskych vinárskych oblastiach…
Otázky a odpovede
Aké sú rôzne biotypy odrody viniča Sangiovese
Sangiovese má niekoľko pravdepodobných pôvodov. Kvôli svojej farbe sa tradične spája s „Jupiterovou krvou“ (v latinčine preložené ako „Sanguis Jovis“).
Vzhľadom na značnú vnútroodrodovú variabilitu existuje veľa rôznych biotypov...
Otázky a odpovede
Čo je Maremma?
Maremma je hlavné historické a geografické územie, ktoré zdieľajú Toskánsko a Lazio. Hranice sú zhruba a historicky definované ako pobrežné územie siahajúce od juhu Livorna v Toskánsku po severnú časť Lazia v provincii Viterbo…
História vína
Od zrušenia Mezzadrije po zrod systému DOC: Ponor do začiatkov Super Toskánov
Po druhej svetovej vojne prešli toskánske vína radikálnou zmenou. V skutočnosti sa toskánske vinice práve vynorili z krízy fyloxéry, ekonomicky úplne zničené.
Viaceré zmeny by však predznamenali úplnú renesanciu tejto prestížnej vinárskej oblasti a dali vznik výnimočným vínam, ktoré by vinársky svet čoskoro prezýval „Super Toskánci“…
Vínna turistika
Vínna turistika v Careme: Sentieri dei Vigneti
Terasovité vinice Carema je možné navštíviť po 4 km cyklotrase s názvom „Sentieri dei Vigneti“ označenej žltými značkami. Cesta vedie medzi kamennými múrmi, horskými útesmi a malými cestami pozdĺž viníc…
Otázky a odpovede
Čo je to „Coltura Promiscua“
Coltura Promiscua“ alebo „Coltura Mista“ je združenie plodín, stromov, viniča a obilnín na pestrú produkciu. Je to prastará prax v severnom Taliansku, najmä od stredoveku do 18. storočia…
Vinárske vzdelávanie
O starých vinárskych rodinách v Toskánsku
Niektoré z najvýznamnejších florentských šľachtických rodín majú dlhú históriu výroby vína.
Ricasoli začali vyrábať a predávať víno…
Vinárske vzdelávanie
Pochopenie toskánskeho „Bando“
V roku 1716 toskánsky veľkovojvoda Cosimo III de' Medici vydal historický edikt na ochranu toskánskych vín.
„Bando“ (edikt) právne stanovil geografické hranice štyroch popredných vinohradníckych oblastí: Chianti, Pomino, Carmignano a Val d'Arno di Sopra…
Nový svet
Vlajková loď Čile odroda hrozna: Carménère
Napriek tomu, že Čile má len 2,71 TP3T svetovej plochy vinohradov, je vinárskou veľmocou a najväčšou krajinou produkujúcou víno v Južnej Amerike. Čile je na šiestom mieste po Taliansku, Francúzsku, Španielsku, Austrálii a USA.
S takmer dvadsiatimi miliónmi obyvateľov je úzka krajina medzi pohorím Andy a Tichým oceánom vášnivým konzumentom vína. Avšak…
SK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM