Nota rasa: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Komen = Kehalusan, ketulenan dan panjang adalah kata kunci untuk menerangkan wain yang luar biasa ini. Rangkaian aromatik yang luas, keseimbangan sempurna antara aroma-asid dan aroma-tanin. Kemasan yang panjang, agak bulat dan kompleks. Pendek kata, segala-galanya ada untuk membuat wain yang hebat dengan potensi penuaan yang hebat.

Gred Akhir = A+

Nota rasa: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Komen = Blanc de Blancs yang hebat ini terus menyerlahkan semua kesegaran dan keasidannya yang tepat. Baki keseluruhan wain 2008 ini kekal menakjubkan beberapa tahun kemudian. Aroma sitrus, biskut dan brioche dilengkapkan dengan hebat oleh keasidan dan gelembung yang berlarutan. Kemasannya sangat panjang dan berterusan. Tidak dinafikan, salah satu Champagne terhebat yang saya telah berpeluang untuk merasai vintaj 2008 yang unik dan luar biasa yang membolehkan potensi penuh champagne satu plot ini dinyatakan. Ini adalah Champagne yang benar-benar mitos dan abadi.

Gred Akhir = A++

Nota rasa: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Komen = Wain merah gastronomi hebat yang mahir menggabungkan kehalusan dan kuasa untuk mencapai ketepatan yang menakjubkan di lelangit. Tanin walaupun hadir tahu bagaimana untuk dilupakan untuk membolehkan untuk menghargai aroma indah buah-buahan hitam dan nota pedas yang indah. Kemasan panjang dan kompleks yang berbau Selatan, Provence dan semak belukar tempatan.

Gred Akhir = A

Nota rasa: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Komen = wain yang sangat cantik dari wilayah asal saya yang tahu bagaimana untuk mengekspresikan potensi penuh Mourvèdre dalam terroir unik di rantau Pézénas ini yang mencampurkan batu kelikir, pasir dan tanah basaltik bersama angin maritim yang ringan. Kehadiran yang baik di dalam mulut dengan keseimbangan keasidan-aroma yang baik. Tannin seperti sutera dan sedikit baldu sesuai dengan aroma buah-buahan hitam berpusat di sekeliling beri hitam dan kemasan yang panjang. Ia tidak syak lagi antara wain terhebat di rantau ini.

Gred Akhir = A

Nota rasa: 'Pingus', Dominio de Pingus, 2020

Komen = Kepekatan dan keanggunan adalah kata kunci untuk menggambarkan keindahan wain ini. Wain yang luar biasa, dihasilkan dalam kuantiti yang kecil dan sangat dicari. Mulut aromatik berpusat di sekitar aroma ciri Tempranillo (ceri, ara, dill) dengan sedikit rempah-rempah disertai dengan nota kayu yang halus dan disepadukan dengan sempurna. Kemasan yang panjang, dalam, menawan dan sedikit baldu yang berkembang setiap kali anda merasai seteguk baru. Ia tidak dinafikan merupakan karya agung yang menandingi wain terhebat.

Gred Akhir = A++

Nota rasa: Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

Komen = Menakjubkan! Vintaj 2011 ialah "riserva" mitos dari Quintarelli, ia adalah salah satu vintaj Valpolicella yang paling dicari pada tahun 2010-an daripada pengeluar ini. Aromanya telah berkembang menjadi lebih tertier dan tertumpu pada coklat, koko dan liquorice. Dengan wain ini, kita berada dalam kesempurnaan apa yang boleh dihasilkan oleh manusia dan alam semula jadi. Wain ini tidak diragukan lagi merupakan pelaburan kewangan yang sangat baik serta hidangan sebenar untuk para pecinta.

Gred Akhir = A++

Nota rasa: “Monte Lodoletta”, Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010

Komen = Wain ini adalah keajaiban, salah satu vintaj teratas daripada pengeluar ikonik ini. Aromanya telah berkembang menjadi lebih tertier dan tertumpu pada coklat, koko dan liquorice. Kerumitan, keamatan, keanggunan, kemasan yang mewah, semuanya ada. Wain ini hampir sempurna dan mempunyai potensi penuaan yang sangat menarik. Ia adalah pelaburan yang baik kerana peminat wain sedang mencari vintaj ini.

Gred Akhir = A+

Nota rasa: Caiarossa, 2019

Komen = Vintaj 2019 yang sangat halus yang struktur tanniknya menunjukkan potensi penuaan yang sangat baik. Aroma yang sedia ada dan tepat hanya menunggu untuk berkembang untuk menyatakan potensi penuh mereka. Wain ini jelas layak mendapat semua perhatian ahli hebat yang akan menghargai ekspresi terroir Tuscan dalam wain ini yang keasidan sempurnanya berasal dari ladang anggur yang landai ini yang mendapat manfaat sepenuhnya daripada orientasi dan kedudukannya berhubung dengan Laut Mediterranean.

Gred Akhir = A

Nota rasa: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Komen = Vintaj 2018 yang kami tunggu dengan tidak sabar daripada pengeluar penanda aras ini dalam sebutan Franciacorta. Hasil yang menggembirakan daripada ketepatan dan kehalusan dengan gelembung berterusan yang bercampur sempurna dengan keasidan. Ketepatan aroma, kerumitan, semuanya ada untuk Franciacorta "0 dos" ini yang mempunyai potensi penuaan yang ketara. Keseronokan sebenarnya untuk dikongsi.

Gred Akhir = A-

ms_MYMS