Q&A 酢酸とワイン酢酸は単純な炭素数2の脂肪酸で、食品に含まれる一般的な有機化学物質のひとつであり、揮発性酸の中で最も一般的なものでもある。自然界に存在する有機酸で、ワインの揮発性酸味の大部分を占める。 @oray_wine、11か月2 8月 2023 前 による