प्रश्न एवं उत्तर
एसिटिक एसिड और वाइन
एसिटिक एसिड एक साधारण दो-कार्बन फैटी एसिड है और खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले अधिक सामान्य कार्बनिक रसायनों में से एक है, यह वाष्पशील एसिड में सबसे अधिक प्रचलित है। यह प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला कार्बनिक अम्ल है जो वाइन की अधिकांश अस्थिर अम्लता बनाता है...