मध्यवर्ती
वाइन शिक्षा: वातन की धारणा को समझना
वातन किसी पदार्थ का हवा और विशेष रूप से उसके प्रतिक्रियाशील घटक: ऑक्सीजन तक उद्देश्यपूर्ण और नियंत्रित प्रसार है।
ऑक्सीकरण और एसिटिक एसिड के संभावित अतिउत्पादन को रोकने के लिए, वाइनमेकिंग के दौरान वाइन के वातन की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए।
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