1980-luvun lopulla epätyypillinen ikääntyminen (ATA) tai epätyypillinen ikääntyminen (UTA) raportoitiin ensimmäisen kerran Saksassa termillä Untypisher Alterungsnote. Sitä käytetään tunnistamaan ilmiö, joka esiintyy pääasiassa viileistä ilmastoista peräisin olevissa valkoviineissä.
Viinit muuttuvat kitkerämmiksi, menettävät lajikeluonteensa hyvin varhain ja saavat epätavallisia makuja ja tuoksuja, jotka muistuttavat märkiä pyyhkeitä, vanhoja huonekalulakkoja ja naftaleenia.
Tähän mennessä tutkimukset ovat osoittaneet yhteyden tämän ja viiniköynnöksen alhaisen assimiloituvan typpipitoisuuden välillä. Syynä on todennäköisesti viiniköynnösstressi, etenkin kuivina vuosina ja kuivina viinitarhoina. Tämä saattaa olla syy siihen, miksi Australia ei ole vielä nähnyt tapahtumaa, vaikka se on havaittu sellaisilla alueilla kuin Pohjois-Saksassa, Tyynenmeren luoteisosassa ja Yhdysvaltojen itäosassa.
Seuraa minua sosiaalisessa mediassani
Viini on gourmet-aarre, älä käytä alkoholia väärin!
Mitään tästä sisällöstä ei ole sponsoroitu
En saanut mitään lahjoja tai ilmaisia näytteitä, jotka voisivat liittyä tähän artikkeliin
FI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM