Sorbitol je jedním z alkoholů přítomných ve stopových množstvích v hroznech a vínech a úzce souvisí s glukózou. Má mírně nasládlou chuť, je vysoce rozpustný ve vodě a ve velkém množství dodává tekutinám pocit těla.
Někteří nepoctiví stáčíři vína využili skutečnosti, že sorbitol lze vyrobit rychle a levně z různých zemědělských surovin, aby zvýšili souhlas zákazníků s řídkými, kyselými, každodenními víny.
Přestože je sorbitol pro člověka bezpečný, většina nařízení o víně jeho použití zakazuje.
Sledujte mě na mých sociálních sítích
Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!
Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován
Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem