Degustační poznámka: Sassicaïa, Tenuta San Guido, 2018

OBECNÁ INFORMACE

Estate / Výrobce / Značka: Tenuta San Guido

Kraj: Bolgheri, Maremma, Toskánsko, Itálie

označení: Bolgheri DOC

Typ: Suché červené víno, neperlivé

Vinobraní: 2018

Datum degustace: dubna 2023

Druh vinařství: organické (nenalezena žádná certifikace)

Použité hrozny: 85% Cabernet Sauvignon a 15% Cabernet Franc

Vintage směs: Hrozny 100% z roku 2018

Podrobnosti o vinařství: nesděleno

Stárnutí: 19 měsíců v dubových sudech (2/3 nových dubových sudů)

Hladina cukru: nízká (úroveň zbytkového cukru není sdělena)

Siřičitany: obsahuje siřičitany

Publikace Voir cette na Instagramu

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

VZHLED

• Barva = Rubín
• Intenzita = Hluboký

NOS

• Intenzita = Výrazný
• Charakteristika aroma = Primární + sekundární + terciární
• Vůně = vanilka, kandované ovoce, kandovaná třešeň, tóny kůže, masa, tóny čokolády

PATRO

• Sladkost = Suchý
• Kyselost = Střední+
• Třísloviny = vysoký (zralý)
• Alkohol = Vysoká (14%)
• Tělo = Úplný
• Intenzita chuti = Výrazný
• Chuťové vlastnosti = Primární + sekundární + terciární
• Detaily příchutě = vanilka, kandované ovoce, kandovaná třešeň, tóny kůže, masa, tóny čokolády
• Jiné = Krásná a precizní kyselinka
• Dokončení = Dlouho

OBECNÉ HODNOCENÍ (1)

• Celková kvalita = Vynikající
• Stárnutí lahví =
  • Může být skladován při teplotě kolem 10 °C po dobu až 25-30 let
  • Stárnutím absolutně získá složitost
• Maloobchodní cena = 380 eur za jednotlivou láhev o objemu 75 cl (maloobchodní cena ve Francii, včetně daní)
• Hodnota za peníze = za tuto cenu neplatí
• Srovnání se stejnou cenovou konkurencí = dobrý
• Vhodnost pro diabetiky = vhodné (množství zbytkového cukru není sděleno)
• Provozní teplota = kolem 16°C
• Doporučené párování jídla a vína = Hovězí maso Kobe, jehněčí kýta, jehněčí navarin, Straccetti, Involtini di manzo, Peposo, dušená zvěřina, divoké prase, grilované hovězí žebro, jehněčí rošt v troubě, kachní prsa, zajíc, Bistecca alla Fiorentina
• Komentáře = Sassicaia je opravdová ikona, první „Super Toskánsko“ (jedno z prvních červených vyrobených v Itálii jako velká vína z Bordeaux. První ročník byl vyroben v roce 1968). Tento ročník 2018 není výjimkou z pravidla. O něco méně opulentní než ročník 2015, nicméně je to jeden z nejlepších ročníků poslední doby. Je mohutný i neuvěřitelně jemný, tyto třísloviny stačí časem vyleštit, aromatický projev je stejně mohutný, ale přesný a s mnoha nuancemi. Závěr je dlouhý, hluboký, sametový a naprosto uhrančivý. Není pochyb o tom, že toto víno je výjimečné víno, vynikající investice a skutečné umělecké dílo.
• Konečná známka = A++

Publikace Voir cette na Instagramu

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Sledujte mě na mých sociálních sítích

• Instagram
• Facebook

---

Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!

Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován

Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem

www.oray-wine.com

---

Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!

Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován

Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem

www.oray-wine.com

---

(1)OBECNÝ PRŮVODCE HODNOCENÍM

Vezměte prosím na vědomí, že ačkoli bylo vynaloženo veškeré úsilí, abychom byli co nejobjektivnější, obecné hodnocení ze své podstaty zahrnuje určitou míru subjektivity založené na osobním hodnocení vína.

• Celková stupnice kvality
  • Špatné < Přijatelné < Dobré < Velmi dobré < Vynikající
• Stárnutí lahví
  • Bude mít prospěch z dalšího stárnutí?
• Maloobchodní cena
  • Obvykle maloobchodní cena za jednu láhev včetně daní
• Hodnota za peníze
  • Nabízená kvalita ve srovnání s zaplacenou cenou
• Srovnání se stejnou cenovou konkurencí
  • jak si stojí ve srovnání s průměrnou konkurencí stejné cenové kategorie
• Vhodnost pro diabetiky
  • Hodnocení hladiny konečného cukru u diabetiků v raném stádiu
• Komentáře
  • Jakékoli další prvky stojí za zmínku
• Konečná stupnice
  • A++ = Víno mimo žebříčky (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vynikající víno
  • A = skvělé víno
  • A- = Velmi velmi dobře
  • B+ = velmi dobré
  • B = dobrý
  • B- = pozoruhodné
  • C+ = Přijatelné
  • C = chudý
  • F = nejhorší známka této stupnice